हम भारतीय चाय के बड़े शौकीन होते हैं। मौसम चाहे सर्दी का हो या गर्मी का, चाय के शौकीन हर मौसम में चाय पीना पसंद करते हैं। इतना ही नहीं, हमारे देश में घर आए मेहमानों को भी सबसे पहले चाय ही पिलाई जाती है और आपकी चाय के टेस्ट से मेहमान आपको सालों-साल याद रखते हैं।
ऐसे में अगर आपके घर में कोई स्पेशल गेस्ट आना वाला है और आप उन्हें चाय भी स्पेशल तरीके की पिलाना चाहते हैं, तो ये आर्टिकल आप ही के लिए है। घर आए स्पेशल गेस्ट के लिए आप ईरानी चाय बना सकते हैं। इस चाय को बनाना बेहद आसान है, साथ ही इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है।
इसके लिए फेमस शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर खास रेसिपी शेयर की हैं। आइए जानते हैं इससे ईरानी चाय बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- ईरानी चाय बनाने के लिए आपको 2 कप पानी
- 3 चम्मच चाय पत्ती
- 500ml दूध
- 2-3 इलायची</li>
- 2 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क और
- 3 चम्मच चीनी की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं ईरानी चाय?
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में पानी डालकर गर्म कर लें।
- अब, गर्म पानी में 3 चम्मच चाय पत्ती डालें और पैन को पूरी तरह ढककर रख दें।
- आपको चाय में पत्ती को अच्छी तरह उबलने देना है।
- तब तक, एक दूसरे पैन में 500ml दूध डालें और इसे आधा होने तक पका लें।
- जब दूध आधा रह जाए, तब इसमें 2-3 इलायची और 2 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- अब, चाय पत्ती के पानी में 3 चम्मच चीनी डालें और पानी को एक बार फिर उबाल लें।
- जब पानी में पत्ती और चीनी अच्छी तरह घुल जाएं और तेज खूशबू आने लगे, तब गैस बंद कर दें।
- इस पानी को एक गिसाल में छान लें।
- छने हुए चाय के पानी में तैयार गर्म दूध डालें और चम्मच की मदद से चला लें।
- इतना करते ही आपकी ईरानी चाय बनकर तैयार हो जाएगी।
इस चाय का स्वाद इतना कमाल का होने वाला है कि मेहमान आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे। ऐसे में इसे एक बार जरूर ट्राई करें।
वहीं, अगर चाय से अलग आप मेहमानों को फिल्टर कॉफी पिलाना चाहते हैं, तो यहां क्लिक कर पढ़ें- कैसे बनाएं होटल जैसी साउथ इंडिया Filter Coffee? क्या होता है इसमें खास
