क्या आपको मीठा पसंद है या आपको रह-रहकर मीठे की क्रेविंग होती है? तो आप घर में ही फटाफट इस देसी मिठाई को बनाकर खा सकते हैं। इस मिठाई की खास बात ये है कि इसे बनाने के लिए आपको न दूध चाहिए, न चीनी और न ही मैदा आदि। ये आपकी रसोई में रखी कुछ चीजों से ही बनकर तैयार हो जाएगी। तो, आइए जानते हैं क्या है ये मिठाई और इसे बनाने की रेसिपी (sweets without sugar recipes)। साथ ही जानते हैं स्टेप वाइज स्टेज इसे बनाने का तरीका।
गुड़ के गुलगुले कैसे बनाएं
गुड़ के गुलगुले उन मिठाइयों (Gud Gulgule Recipe in hindi) में से एक है जिन्हें पहले के समय घरों में बनाया जाता है। जब भी किसी का मीठा खाने का मन होता है लोग फटाफट गुड़ के गुलगुले बना लिया करते थे। ये बेहद ही आसान रेसिपी से बनकर तैयार हो जाती है।
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए गुड़, आटा, बेकिंग सोडा और गुनगुना पानी। अब आपको करना ये है कि आटे में बेकिंग सोडा डालें, गुड़ डालें और फिर गुनगुना पानी मिलाते हुए इसे एक मिलेजुले टैक्सचर में तैयार करें। गुलगुलों को मुलायम बनाने के लिए बैटर को तब तक फेंटें जब तक कि गुड़ पूरी तरह से पिघलकर मिल न जाए और ये हल्का महसूस होने लगे।
अब एक कड़ाही लें और इसमें तेल डालें। तेल जब गर्म हो जाए तो इसमें गुलगुले डाल लें। गुलगुले डालने के बाद जब ये ऊपर आने लगे और सुनहला हो जाए तो पलट लें। इसे धीमी आंच पर आराम से पकाएं और इसके बाद इसे तलकर बाहर निकाल लें। अब इसे खाएं।