Banana Chips Recipe: शाम का नाश्ता पूरे दिन की थकान दूर कर शरीर को दोबारा ऊर्जा से भर देता है। वहीं, कई लोग इस समय हल्के और स्वादिष्ट स्नैक्स खाते हैं। खासकर, अधिकतर लोग समोसा, पकोड़ा, सैंडविच या फ्रूट्स खाना पसंद करते हैं। वहीं, कुछ लोग चाय के साथ कुछ कुरकुरा भी खाना पसंद करते हैं।
अगर शाम के समय नाश्ते में आप भी कुछ अलग और नया ट्राई करना चाहते हैं, तो साउथ इंडियन फ्लेवर वाले केले के चिप्स खा सकते हैं। साउथ इंडिया में यह स्नैक काफी पॉपुलर है। आप भी केले के कुरकुरे चिप्स आसानी से अपने घर पर तैयार कर सकते हैं। यहां हम आपके लिए इसे बनाने की विधि बताएंगे, जिसे आप आसानी से तैयार कर लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं।
कौन सा केला होता है बेहतर?
केले के चिप्स बनाने के लिए पके हुए केले का उपयोग न करें। इसके लिए कच्चा और सख्त केला बेहतर होता है। वहीं, पीले और ज्यादा पके केले का स्वाद अच्छा नहीं होता और फ्राई करते समय वे अधिक तेल भी सोखते हैं।
केले की चिप्स बनाने की सामग्री
6–7 कच्चे केले
तलने के लिए नारियल तेल
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
आधा कप पानी
कैसे बनाएं केले की चिप्स?
स्टेप-1
केले की चिप्स तैयार करने के लिए सबसे पहले 5–7 कच्चे केले छील लें। अब उन्हें पतले-पतले गोल आकार में काट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें। अगर आप साउथ की तरह टेस्ट चाहते हैं, तो नारियल का तेल बेहतर ऑप्शन है। अगर नारियल का तेल नहीं है, तो आप उसकी जगह रिफाइंड ऑयल भी उपयोग कर सकते हैं।
स्टेप-2
अब एक छोटे बाउल में पानी डालें और उसमें हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर घोल तैयार करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें केले के स्लाइस डालें। स्लाइस डालने के बाद उन पर हल्दी-नमक वाला पानी हल्का-सा छिड़कें। इससे चिप्स का स्वाद और रंग दोनों निखर आएंगे। थोड़ी देर में चिप्स सुनहरे और कुरकुरे हो जाएंगे। अब इन्हें निकालकर टिशू पेपर पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। आप इन्हें लंबे समय तक एयरटाइट डिब्बे में भरकर स्टोर कर सकते हैं।