शकरकंद सर्दियों की एक ऐसी सब्जी है, जिसका स्वाद ज्यादातर लोगों को खूब पसंद आता है, इसके अलावा शकरकंद खाने से सेहत को एक साथ कई फायदे भी मिल जाते हैं। यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट्स भी इस सब्जी को डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह देते हैं।
अब, अधिकतर लोग शकरकंद को उबालकर या इसे भूनकर ही खाते हैं, जबकि आपको बता दें कि आप इस टेस्टी सब्जी का बेहद टेस्टी हलवा भी बना सकते हैं। यहां हम आपके लिए शकरकंद का हलवा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं।
ये खास रेसिपी शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। इसकी मदद से आप बेहद कम चीजों और कम समय में अपने लिए टेस्टी और सेहतमंद हलवा बनाकर तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- शकरकंद का हलवा बनाने के लिए आपको 2 उबाले हूए शकरकंद
- 2 बडे चम्मच घी
- 1 कप दूध
- स्वाद के अनुसार चीनी और
- बारीक कटे हुए बादाम की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं शकरकंद का हलवा?
- इसके लिए सबसे पहले उबले हुए शकरकंद को छीलकर पहले छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर हाथों की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें।
- अब, एक पैन में 2 चम्मच घी डालकर गर्म कर लें।
- घी गर्म होने पर इसमें शकरकंद डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक चलाते हुए पका लें।
- इसके बाद पैन में दूध डालें और अच्छी तरह चला लें।
- अब, पैन में चीनी डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- शकरकंद और दूध में चीनी घुल जाने के बाद जब तेज खुशबू आने लगे तो समझ जाएं कि हलवा पक चुका है।
- अब, इसमें बारीक कटे बादाम डालकर मिक्स कर लें और इतना करते ही आपका स्वाद में लाजवाब शकरकंद का हलवा बनकर तैयार हो जाएगा। आप इसे गरमागरम परोस सकते हैं।
मिनटों में तैयार इस हलवे का स्वाद आपके घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पंसद आने वाला है।
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