अच्छी सेहत के लिए अच्छी डाइट का अहम योगदान है। अच्छी डाइट का जब भी जिक्र आता है तो हमारे दिमाग में कुछ खास सुपरफूड की छवी उभरने लगती है। तिल के बीज ऐसे सुपरफूड हैं जिनका सेवन सेहते के लिए बेहद उपयोगी है। औषधीय गुणों से भरपूर तिल के बीज संक्रमण से बचाव करते हैं और ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करते हैं। दिल की सेहत में सुधार करने वाले तिल के बीज कैंसर से लड़ने में मददगार साबित होते हैं। तिल का इस्तेमाल अगर उसकी चाय बनाकर किया जाए तो कई बीमारियों का उपचार किया जा सकता है।
मैक्रोबायोटिक न्यूट्रिशन और गट एक्सपर्ट शोनाली सभरवाल ने इंस्टाग्राम पर पोस्ट शेयर करके बताया है कि तिल के बीज और उनसे बनी चाय बालों के लिए,ब्रेस्ट मिल्क का उत्पादन करने के लिए बेहतरीन फूड है। एक्सपर्ट ने बताया अगर तिल का इस्तेमाल उसकी चाय बनाकर किया जाए तो आंखों की रोशनी में बढ़ोतरी होगी। एक्सपर्ट के मुताबिक मासिक धर्म की अनियमितताओं से निपटने के लिए तिल के बीज की चाय बेहद उपयोगी है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि तिल के बीज की चाय क्या सचमुच ब्रेस्ट मिल्क बढ़ाने,बालों को काला करने और और आंखों की रोशनी बढ़ाने में असरदार है।
तिल के बीज कैसे ब्रेस्ट मिल्क का उत्पादन करते हैं?
रेजुआ एनर्जी सेंटर, मुंबई की डॉ.निरुपमा राव ने बताया कि तिल के बीज में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है जो ब्रेस्ट फीडिंग कराने वाली महिलाओं में दूध के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छा बीज माना जाता है। तिल के बीज पौष्टिक भोजन हैं जिसमें कैल्शियम, आयरन और हेल्दी वसा जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। ब्रेस्ट मिल्क के उत्पादन को बढ़ाने में इन बीजों का अहम योगदान है लेकिन इसका कोई पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण मौजूद नहीं है।
क्या तिल के बीज की चाय बालों को काला करती है?
खार और नानावटी मैक्स सुपरस्पेशलिटी अस्पताल में स्किन स्पेशलिस्ट और ट्राइकोलॉजिस्ट डॉ. वंदना पंजाबी ने भी कहा कि तिल के बीज में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं, जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह बालों के विकास में मदद करते हैं और समय से पहले बालों को सफेद होने से रोकते हैं।
तिल को सबसे अच्छा एंटी-एजिंग फूड माना जाता है। इनका सेवन करने से स्कैल्प को पोषण मिलता है साथ ही बालों की ग्रोथ में भी बढ़ोतरी होती हैं। वे मेलेनिन का उत्पादन करने के लिए मेलानोसाइट गतिविधि को बढ़ावा देता हैं। लेकिन इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण मौजूद नहीं है कि तिल के बीज या तिल के बीज की चाय बालों का रंग काला कर सकती है। बालों का रंग मुख्य रूप से आनुवंशिकी द्वारा निर्धारित होता है। एक्सपर्ट के मुताबिक कोई भी फूड या ड्रिंक इसे बदलने के लिए सिद्ध नहीं हुआ है।
क्या तिल के बीज की चाय आंखों की रोशनी बढ़ाती है?
नारायण सुपरस्पेशलिटी अस्पताल, गुरुग्राम की डायटीशियन मोहिनी डोंगरे ने बताया कि तिल के बीज का उपयोग मेडिकल पर्पस के लिए किया जाता रहा है। कुछ लोगों का मानना है कि तिल के बीज की चाय के सेहत के लिए बेहद फायदे हो सकते हैं। विटामिन ई जैसे पोषक तत्वों से भरपूर तिल के बीज आंखों की हेल्थ दुरुस्त करते हैं। ओमेगा 6 फैटी एसिड से भरपूर ये बीज आंखों की रक्षा करते हैं। लेकिन इसका कोई प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है कि तिल की चाय से आंखों की रोशनी में सुधार हो सकता है।
तिल के बीज की चाय कैसे तैयार करें
सामग्री
2 चम्मच तिल
1 कप पानी
तिल के बीज की चाय कैसे तैयार करें
2 चम्मच तिल लें और उन्हें हल्का सा पीस लें। अब पैन में 1 कप पानी डालें और उसे 10 से 20 मिनट तक उबालें। आपकी तिल की चाय तैयार है।