Sabudana Aloo Chilla: सुबह का नाश्ता हेल्दी हो तो पूरे दिन बॉडी में एनर्जी बनी रहती है। हालांकि, कम समय होने के कारण लोग सुबह का नाश्ता स्किप कर देते हैं। ऐसे में अगर आप भी सुबह नाश्ते में कुछ हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो साबूदाना-आलू चीला बना सकते हैं। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है और आसानी से तैयार भी हो जाता है।
साबूदाना-आलू चीला बनाने की सामग्री
1 कप साबूदाना
2 आलू
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1 छोटा टुकड़ा अदरक
2 बड़े चम्मच हरा धनिया
स्वादानुसार नमक
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च
आधा छोटा चम्मच जीरा
सेकने के लिए तेल या घी
साबूदाना का चीला कैसे बनाएं?
स्टेप-1
साबूदाना का चीला तैयार करने के लिए सबसे पहले साबूदाने को धोकर रातभर पानी में भिगो दें। सुबह इसे पानी से छान लें। अब आलू को उबालकर छील लें और अच्छे से मैश कर लें।
स्टेप-2
अब एक बड़ा बाउल लें और भीगे हुए साबूदाने व मैश किए हुए आलू में हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। इन सबको अच्छे से मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
स्टेप-3
अब तवे को गैस पर गर्म करें और उस पर हल्का तेल लगाएं। चाहें तो नॉन-स्टिक पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। अब बैटर को एक बड़े चम्मच से तवे पर डालें और हल्के हाथों से फैलाएं। इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें। इस तरह आपका साबूदाना चीला तैयार हो जाएगा।
इन चीजों के साथ करें सर्व
साबूदाना-आलू का चीला स्वाद में काफी अच्छा होता है। सुबह नाश्ते में इसे खाने से पूरे दिन बॉडी में एनर्जी बनी रहती है। आप इसे दही, हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ खा सकते हैं।