नाश्ता हमारे दिन का सबसे जरूरी मील होता है, हालांकि कई बार समय की कमी के चलते लोग ब्रेकफास्ट बना नहीं पाते हैं और ऐसे में बाहर का अनहेल्दी खाने को मजबूर हो जाते हैं। अगर आपके साथ भी अक्सर ऐसा होता है, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है।
यहां हम आपके लिए एक खास रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप बेहद कम समय में अपने लिए टेस्टी ब्रेकफास्ट तैयार कर सकते हैं। नाश्ते में आप अपने लिए पुदीना-टमाटर की चटनी और चावल बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए शेफ मेघना कामदार ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर खास रेसिपी शेयर की है। आइए जानते हैं इससे हेल्दी एंड टेस्टी नाश्ता बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
तैयार कर लें ये सामग्री
- पुदीना-टमाटर की चटनी बनाने के लिए आपको कच्ची मूंगफली
- हरी मिर्च
- लहसुन
- टमाटर
- हल्दी
- नमक
- ताजा पुदीना
- इमली का पल्प
- तेल
- राई
- हींग और
- उड़द दाल की जरूरत होगी।
कैसे तैयार करें पुदीना-टमाटर की चटनी?
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद तले में कच्ची मूंगफली, साबुत हरी मिर्च और लहसुन की 3-4 कली डालकर हल्का भून लें।
- इसके बाद पैन में ताजे लाल मोटे कटे टमाटर मिलाएं।
- अब, पैन में स्वादानुसार नमक और हल्दी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह चला लें।
- टमाटर के सॉफ्ट होने तक गैस पर अच्छी तरह पकाएं।
- टमाटर के पक जाने के बाद गैस बंद कर दें और पैन में खूब सारे ताजे पुदीना के पत्ते डालकर चला लें।
- ऊपर से इमली का पल्प डालें और तैयार मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- ठंडा होने पर इसे मिक्सर में डालकर दरदरा पेस्ट तैयार कर लें।
- इसके बाद चटनी में तड़का लगाने के लिए तेल को हल्का गर्म करें, इसमें राई, हींग और उड़द दाल डालें और तड़का लगा लें।
- इतना करते ही आपकी स्वाद में लाजवाब पुदीना-टमाटर की चटनी बनकर तैयार हो जाएगी, इसे गर्म चावल और घी के साथ सर्व करें।