भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों के पास समय कम होता है, ऐसे में सुबह नाश्ते में ऐसा क्या बनाया जाए जो जल्दी बनकर तैयार हो जाए, ये सवाल अक्सर लोगों को परेशान कर देता है। अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं और रोज एक ही तरह का नाश्ता खाकर उब गए हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है।
यहां हम आपको ब्रेकफास्ट के लिए लाल माठ लच्छा पराठा बनाने की एक आसान रेसिपी बता रहे हैं। ये रेसिपी शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है, जिसकी मदद से आप बेहद कम समय में अपने लिए हेल्दी एंड टेस्टी ब्रेकफास्ट बनाकर तैयार कर सकते हैं। आइए स्टेप बाय स्टेप जानते हैं स्वाद में लाजवाब इस खास पराठे को बनाने का तरीका-
तैयार कर लें ये सामान
- लाल माठ लच्छा पराठा बनाने के लिए आपको घी
- अजवाइन
- बारीक कटी हरी मिर्च
- बारीक कटा अदरक
- बारीक कटी प्याज
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर
- चाट मसाला
- चौलाई या एमरैंथ की पत्तियां
- हरा धनिय और
- गेंहू के आटे की जरूरत होगी।
इस तरह तैयार करें अपना ब्रेकफास्ट
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच घी डालकर गर्म कर लें।
- अब, इस पैन में थोड़ी अजवाइन डालकर भून लें।
- इसके बाद पैन में बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा अदरक, बारीक कटी प्याज, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह चला लें।
- सभी मसाले आपस में अच्छी तरह मिल जाने के बाद पैन में साफ धुली और कटी हुई चौलाई यानी एमरैंथ की पत्तियां डालकर चला लें।
- मसालों और एमरैंथ की पत्तियों के आपस में अच्छी तरह मिल जाने के बाद इन्हें पैन से अलग निकाल लें।
- अब, इसमें ताजा कटा हुआ हरा धनिया, गेंहू का आटा और पानी डालकर अच्छी तरह गूंथ लें।
- तैयार आटे को करीब 1 मिनट के लिए ढक्कर ऐसे ही छोड़ दें।
- तय समय बाद आप आटे से लच्छा पराठा बना सकते हैं।
इस तरह आपका झटपट हेल्दी एंड टेस्टी ब्रेकफास्ट बनकर तैयार हो जाएगा।
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