Pongal 2025 Date: पोंगल का त्योहार देश के कई हिस्सों में मनाया जाता है। यह हिंदू त्योहारों में से एक है। इस त्योहार को खासकर दक्षिण भारत में बड़े पैमाने पर सेलिब्रेट किया जाता है। चार दिनों तक चलने वाले इस त्योहार की शुरुआत भगवान सूर्य की मकर राशि में प्रवेश करने के साथ शुरू हो जाता है। इस दिन लोग भगवान सूर्य को खेत में उगे हुए सारे फसल को चढ़ाते हैं।
पोंगल का त्योहार कब है?
पोंगल को फसल कटाई का जश्न मनाने के लिए भी सेलिब्रेट किया जाता है। सूर्य देव को समर्पित यह त्योहार हर साल जनवरी में सेलिब्रेट किया जाता है। इस साल पोंगल का त्योहार 14 जनवरी से शुरू हो रहा है और 17 जनवरी को समाप्त होगा। मुख्य रूप से तमिलनाडु में मनाए जाने वाले इस त्योहार का चार दिनों तक अलग-अलग रूप से सेलिब्रेट किया जाता है। वहीं, इस दौरान मीठा पोंगल भी बनाया जाता है। अगर आप भी इस मौके पर मीठा पोंगल बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री:
1 कप- चावल
1/4 कप मूंग दाल
1 कप गुड़
4-5 टेबलस्पून- घी
10-12 पीस काजू, किशमिश
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1 कप-दूध
इस हरे पत्ते का हेयर मास्क लगाने से नहीं झड़ते हैं बाल, सर्दी में भी कर सकते हैं उपयोग
मीठा पोंगल कैसे बनाएं?
चावल और दाल को सबसे पहले धो लें और इसको प्रेसर कुकर में डालकर तीन सीटी के साथ पका लें। अब आप एक पैन में गुड़ को लें और इसमें तो कप पानी डालकर चाशनी को तैयार कर लें। अब इस चाशनी को चावल और दाल के मिश्रण में मिलाएं और धीमी आंच पर इसको करीब सात से आठ मिनट तक पकाएं। अब आप एक छोटे से पैन में घी को गर्म करें और इसमें काजू और किशमिश को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसमें इलायची पाउडर डाल कर मिला लें। अब आप इस तड़के को पौंगल में डाल कर सही से मिलाएं। अब आपका पौंगल बनकर तैयार हो गया है। आप इसमें तुलसी पत्ते को डालकर सर्व कर सकते हैं। आगे पढ़िएः Kolam Rangoli क्या है?