सर्दियों के मौसम में हलवा खाने का मजा ही अलग होता है। कई लोग मार्केट से गाजर या अन्य तरह के हलवे खरीदकर खाते हैं। ऐसे में अगर आप भी घर पर हलवा तैयार करना चाहते हैं, तो मूंग दाल का हलवा एक बेहतर ऑप्शन हो सकता है। मूंग दाल का हलवा स्वाद में मीठा और खुशबूदार होता है। आप इसे घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं।
मूंग दाल का हलवा बनाने की सामग्री
1 कप छिलके वाली मूंग दाल
2 कप पानी
4 बड़े चम्मच घी
आधा कप चीनी
आधा चम्मच इलायची पाउडर
सूखा मेवा
मूंग दाल का हलवा कैसे बनाएं?
स्टेप-1
मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद दाल को पानी के साथ पकाकर महीन पीस लें। इससे यह क्रीमी और मुलायम हो जाएगी।
स्टेप-2
अब एक पैन में 3-4 बड़े चम्मच घी गर्म करें और उसमें पिसी हुई मूंग दाल डालकर धीमी आंच पर भूनें। दाल को लगातार चलाते रहें। जब दाल हल्की सुनहरी हो जाए और घी अलग दिखने लगे, तब इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप-3
अब इसमें आधा चम्मच इलायची पाउडर डालें और कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता भी डाल दें। हलवे को तब तक पकाएं, जब तक वह घी छोड़ने लगे और क्रीमी बनावट न पकड़ ले। इस तरह आप मूंग दाल का हलवा आसानी से तैयार कर सकते हैं।