कोरोनावायरस अभी भी हम सब के बीच है, फर्क इतना है कि हमने इससे मुकाबला करना सीख लिया है। कोरोना के डेल्टा वेरिएंट ने जितनी तबाही मचाई थी, उसे देखते हुए यही अनुमान लगाया जा रहा था की कोरोना की तीसरी लहर भी उतनी ही तबाही मचा सकती है। कोरोना के ओमिक्रॉन वेरिएंट से मुकाबला करने के लिए लोगों ने खुद को मजबूत बना लिया है तभी यह वायरस लोगों को ज्यादा परेशान नहीं कर रहा। वायरस से मुकाबला करने के लिए इम्युनिटी का स्ट्रॉन्ग होना बेहद जरूरी है।
इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाने के लिए लोग अब दवाई का सहार नहीं लेते बल्कि किचन में मौजूद मसाले ही वायरस के खिलाफ लड़ाई लड़ने में असरदार हैं। हमारे किचन में ऐसी सामग्री मौजूद हैं जो औषधीय गुणों से भरपूर हैं, जिनका सेवन करके इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाया जा सकता है। GOQii में लाइफस्टाइल विशेषज्ञ कोच वंदना जुनेजा का कहना है कि किचन में मौजूद कुछ मसालों का इस्तेमाल करके अपनी इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बना सकते हैं।
जुनेजा बताती हैं कि हमारे किचन में मौजूद जरूरी मसालों में हल्दी, दालचीनी, काली मिर्च, जीरा, सौंफ, मेथी, अदरक, लहसुन आदि शामिल हैं जिनका सेवन हम हर रोज दाल, सब्जियों, करी, सूप में कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि किचन में मौजूद ये मसाले कैसे बॉडी पर असरदार हैं।
हल्दी – हल्दी का सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग होती है। इसमें मौजूद करक्यूमिन बॉडी में होने वाली कई तरह की सूजन को कम करता है। इसका इस्तेमाल दाल-सब्जी में किया जा सकता है। दूध में हल्दी का सेवन करने से बॉडी को बेहद फायदा होता है।
अदरक – आयुर्वेद में अदरक को सबसे अच्छा इम्युनिटी बूस्टर माना जाता है, यह पाचन को दुरूस्त करती है। इसका सेवन सब्जी बनाने में मसालों के साथ किया जा सकता है।
लहसुन – लहसुन अपने कई औषधीय गुणों के कारण भारतीय खानों में उपयोग किया जाने वाला सबसे लोकप्रिय इंग्रीडेंट है। इसका सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है कि खाली पेट लहसुन की एक कली को थोड़ा सा कुचलकर पानी के साथ सेवन करें।
दालचीनी – एंटी-वायरल, एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुणों से भरपूर दालचीनी इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग करती हैं, साथ ही कई बीमारियों का उपचार भी करती है। हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने, आंत में सुधार करने और टाइप -2 डायबिटीज के जोखिम को कम करने में भी मदद करती है। इसका उपयोग चाय, व्यंजन, गर्म पानी या मिठाई में मिलाकर कर सकते हैं।
काली मिर्च – काली मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट, रोगाणुरोधी और गैस्ट्रो-प्रोटेक्टीव गुण मौजूद है जो ना सिर्फ इम्युनिटी को बढ़ाते हैं बल्कि पाचन को भी ठीक रखते हैं। आप इसका सेवन दही में मिला कर, सलाद पर छिड़क कर, या फिर चाय में डालकर कर सकते हैं।