बदलते मौसम में सबसे ज्यादा परेशानी सर्दी, खांसी और फ्लू से होती है। सर्द हवाएं, बढ़ता पॉल्यूशन और खान-पान की गड़बड़ी की वजह से सर्दी जुकाम बेहद परेशान करता है। सर्दी जुकाम की परेशानी उन लोगों को ज्यादा होती है जिनकी इम्युनिटी कमजोर होती है। स्ट्रॉन्ग इम्युनिटी ही सर्दी खांसी से लड़ने में मदद करती है। इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाने के लिए किचन में ऐसे कई पावरफुल इंग्रीडेंट मौजूद हैं जो इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाते हैं और सर्दी-खांसी जैसी मौसमी बीमारियों से भी राहत दिलाते हैं।
जर्नल ऑफ फूड साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक कुछ मसालों के अर्क, जैसे अदरक, हल्दी और दालचीनी की रासायनिक संरचना और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता सर्दी जुकाम का बेहतरीन इलाज है। सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ मुनमुन गनेरीवाल ने अपनी पुस्तक में इन मसालों की उपयोगिता के बारे में बताया है। आइए एक्ट्रेस से जानते हैं कि कैसे ये मसाले सर्दी-खांसी से छुटकारा दिलाने में और इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाने में मदद करते हैं।
मसालों का सेवन कैसे करें कि सर्दी-जुकाम से निजात मिले:
सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ मुनमुन गनेरीवाल ने अपनी पुस्तक युक्ताहार में लिखा है कि इन सभी मसालों में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण भरपूर मौजूद होते हैं जो बॉडी को फायदा पहुंचाने वाले बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं और बॉडी को नुकसान पहुंचाने वाले बैक्टीरिया को कम करते हैं। खाने में इन मसालों का सेवन करने से बॉडी को फायदा पहुंचता है।
इन मसालों का उपयोग करने का एक तरीका हर्बल चाय बनाना भी है, जो बॉडी में होने वाली सूजन को कम करने में मदद करता है। रिसर्च के मुताबिक इन मसालों से तैयार एंटी इंफ्लामेट्री गुण मोटापा, अवसाद, हृदय रोग, डायबिटीज, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और कई अन्य बीमारियों से बचाव करने में असरदार साबित होते हैं। हर्बल चाय बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले मसालों में पुदीना, अदरक, हल्दी शामिल है।
हर्बल चाय कैसे तैयार करें:
- सामग्री
- 1.5 कप – पानी
- छोटा चम्मच – सूखा अदरक पाउडर
- एक चुटकी काली मिर्च पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
- छोटा चम्मच – घी
- स्वादानुसार गुड़
हर्बल चाय बनाने का तरीका:
इस हर्बल चाय को बनाने के लिए आप डेढ़ कप पानी में सभी मसाले डालें और उन्हें दस मिनट तक उबालें। चाय को छान लें और गुनगुना करके उसका सेवन करें।
कैसे करें इस चाय का सेवन:
गनेरीवाल के अनुसार, हल्दी की चाय सर्दी-खांसी की दवा के रूप में काम करती है। ये ड्रिंक इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाता है और मौसमी एलर्जी को कंट्रोल करता है।
कितनी बार करें इस ड्रिंक का सेवन?
पुस्तक में गनेरीवाल ने उल्लेख किया है कि इस ड्रिंक का सेवन दिन में केवल एक बार और हफ्ते में दो बार करें।
