Akhrot Ki Chutney Recipe In Hindi: सर्दी के मौसम में लोग कई तरह की चटनी बनाते हैं और भोजन के साथ आनंद लेते हैं। क्या आपने कभी ड्राई फ्रूट्स की चटनी खाई है। अगर नहीं तो हम आपको इस लेख में अखरोट की चटनी के बारे में बताएंगे। आप यहां से देख कर आप अपने घर पर ही कश्मीर स्टाइल में अखरोट की चटनी को बना सकते हैं। सर्दी के मौसम में अखरोट खाना काफी फायदेमंद होता है। ऐसे में आप इसकी चटनी भी खा सकते हैं।
अखरोट की चटनी बनाने की सामग्री
1 कप अखरोट
1/2 कप दही
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
हरी मिर्च
नमक
धनिया पत्ता
पानी
अखरोट की चटनी बनाने की विधि
अखरोट बनाने के लिए आप सबसे पहले अखरोट को 15 से 20 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दें। अब इसको निकाल कर दरदरा पीस लें। अब इस दरदरे पीसे हुए अखरोट में कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन, नमक, जीरा पाउडर को एक साथ सही से मिलाएं। वहीं, अगर यह चटनी गाढ़ी हो तो आप इसमें हल्के पानी को मिला सकते हैं। पानी इसको पतला कर देगा।
चटनी में मिलाएं नींबू का रस
अगर आप इस चटनी को खट्टा करना चाहते हैं तो आप इसमें नींबू का रस भी डाल सकते हैं। इसके बाद आप धनिया का पत्ता को बारी काट लें और इसके ऊपर डाल दें। इस तरह आसानी से अखरोट की चटनी बनकर तैयार हो जाएगी। आप इसको पराठे, चावल या फिर रोटी के साथ खा सकते हैं।
अखरोट खाने के फायदे
अखरोट खाना हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो बॉडी को एनर्जी देते हैं। अखरोट खाने से दिल, दिमाग और त्वचा को भी दुरुस्त रखता है। यह वजन को भी नियंत्रित करने में भी अहम रोल निभाता है। इसमें फाइबर की भी मात्रा होती है, जिसके कारण इसको खाने से पाचन भी बेहतर रहता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कई विटामिन्स मौजूद होते हैं, जो बॉडी के इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। वहीं, इसमें मेलाटोनिन नामक तत्व पाया जाता है, जो नींद की समस्या को भी बेहतर करता है। आगे पढ़िए- घर पर बनाएं आंवले की खट्टी मीठी चटनी