शाम के स्नैक में खाना है कुछ चटपटा? झटपट बना लें बाजार जैसे पेरी-पेरी आलू चिप्स

शाम के 4-5 बजते ही हम भारतीयों का मन कुछ टेस्टी और चटपटा खाने को ललचाने लगता है। अब, आज के समय में अधिकतर लोग बाहर का खाना खाने से बचने लगे हैं। ऐसे में घर पर ऐसा क्या बनाया जाए, जो जल्दी बनकर तैयार हो जाए और खाने में भी लाजवाब हो? अगर आप भी इन सवालों का जवाब ढूंढ रहे हैं, तो यहां हम आपके लिए एक कमाल की रेसिपी लेकर आए हैं।

स्नैक में कुछ हटकर खाने का मन होने पर आप पेरी-पेरी चिप्स बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक बेहद आसान रेसिपी शेयर की है। आइए जानते हैं इसके लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी, साथ ही जानेंगे पेरी-पेरी चिप्स बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-

चाहिए होंगी ये चीजें-

चिप्स बनाने के लिए आपको केवल आलू और तेल की जरूरत होगी।
वहीं, पेरी-पेरी मसाला बनाने के लिए आपको 2 चम्मच धनिये के बीज
1.5 चम्मच जीरा
1.5 चम्मच काली मिर्च
1.5 चम्मच सूखा लहसुन
2 चम्मच ओरेगेनो
1.5 सूखी अजमोद की पत्तियां
1 तेज पत्ता
सूखी लाल मिर्च और
नमक की जरूरत होगी।

कैसे बनाएं पेरी-पेरी आलू चिप्स?

इसके लिए सबसे पहले एक पैन में धनिये के बीज, जीरा, काली मिर्च, तेज पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालकर भून लें।
सभी चीजों के भुन जाने के बाद मसालों को मिक्सर में डालें और साथ मे बाकी सभी मसाले डालकर एक बारीक पाउडर तैयार कर लें।
इतना करते ही पेरी-पेरी पाउडर बनकर तैयार हो जाएगा।
अब, आलू को धोकर छीलकर चिप्स की शेप में पतला-पतला काट लें।
इन्हें एक बार धो लें और कपड़ों के बीच में रखकर सूखा लें।
इसके बाद गर्म तेल में आलू को फ्राई कर चिप्स बना लें।
चिप्स पर पहले से तैयार मसाला छिकड़ें और इतना करते ही आपके पेरी-पेरी चिप्स बनकर तैयार हो जाएंगे।