Holi Special Thandai Recipe: होली का त्योहार रंगों और उत्सव का त्योहार है। इसको लेकर देश के कोने-कोने में धूम तो रहती ही है, लेकिन दुनिया के कई देशों में भी होली को सेलिब्रेट किया जाता है। होली पर लोग एक दूसरे को रंग और गुलाल लगाते हैं। वहीं, कई जगहों पर तरह-तरह के पकवान भी बनाए जाते हैं और खाए जाते हैं।
होली के रंग में लगाएं भांग की ठंडाई का तड़का
होली पर पकवान के साथ ठंडाई का भी काफी चलन है। कई लोग इस दिन पकवान के साथ बादाम की ठंडाई, ड्राई फ्रूट ठंडाई और भांग की ठंडाई का सेवन करते हैं। हालांकि, इस दिन भांग की ठंडाई का अलग ही चलन रहता है। ऐसे में अगर आप भी इस दिन भांग की ठंडाई बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो हम आपके लिए भांग की ठंडाई बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप आसानी से इसको बना सकते हैं।
भांग की ठंडाई बनाने की सामग्री
1 कप भांग के ताजे पत्ते
2 कप ठंडा पानी
2 कप ठंडा दूध
15 बादाम
2 चम्मच खसखस
1 चम्मच सौंफ
5 इलायची<br>10 काली मिर्च
आधा कप चीनी
एक बड़ा चम्मच गुलाब जल
आधा कप ड्राई फ्रूट्स (काजू, पिस्ता, अखरोट)
भांग ठंडाई बनाने की रेसिपी
भांग की ठंडाई बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में पानी को गर्म करें और इसमें भांग के पत्तों के भिगो दें। करीब 10 से 15 मिनट तक इसको पानी में रखने के बाद आप इसको छानकर अलग रख दें। अब आप बादाम, खसखस, सौंफ, इलायची और काली मिर्च को करीब आधे घंटे तक पानी में भिगो दें। अब इन सभी को मिक्सी में डालकर एक बढ़िया पेस्ट तैयार कर लें। अब आप इसमें भांग को मिलाएं। इस मिश्रण को एक मलमल के कपड़े से छाने और इसमें ठंडा दूध और गुलाब जल मिलाएं।
अगर आप इसको मीठा पीना चाहते हैं तो आप इसमें चीनी भी डाल सकते हैं। अब आप इसको कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें। अब आप इसको गिलास में डालकर इसके ऊपर काजू, पिस्ता और अखरोट की कटिंग से गार्निश करें। अब आप भांग की ठंडाई का आनंद ले सकते हैं। उम्मीद है कि ठंडाई की यह आसान रेसिपी आपको पसंद आई होगी। इसके आगे पढ़िए- केमिकल नहीं; इस बार खेलें इको फ्रेंडली होली… घर पर ऐसे तैयार करें लाल, हरा और पीला गुलाल