Healthy Breakfast recipes: जिस तरह से नाश्ता सेहत के लिए बेहद जरूरी है उसी तरह से सब्जियों का सेवन भी जरूरी है। पर नाश्ते में लोग ज्यादा सब्जी वाली चीजों को खाने से बचते हैं। जबकि सब्जियों में इतने फाइबर और मल्टीन्यूट्रीएंट्स होते हैं कि अगर आप इन्हें खा लें तो कई समस्याओं से बच सकते हैं। पहले तो आपका पेट सुबह से भरा रहेगा और आपको बेकार की भूख नहीं लगेगी। दूसरा, आपके शरीर को एनर्जी मिलेगी और आप दिनभर हल्का भी महसूस करेंगे। इसके अलावा भी नाश्ते में सब्जियों का सेवन फायदेमंद है। तो, आइए जानते हैं नाश्ते में वेज पैनकेक कैसे बनाएं।
नाश्ते में बनाएं वेज पैनकेक-How to make veggie pancakes recipe in hindi
सामग्री
आलू
गाजर
पत्तागोभी
शिमला मिर्च
प्याज
हरी मिर्च
धनिया पत्ता
काली मिर्च
हल्दी पाउडर
नमक
बेसन
चावल का आटा
पानी
पैनकेक बनाने का तरीका
-आलू, गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च को लंबा-लंबा लच्छेदार तरीके से काट लें।
-इसके बाद इसमें धनिया पत्ता बारीक काटकर मिला लें।
-काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और चावल का आटा मिलाएं।
-सबमें थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर मैश कर लें।
-फिर एक पैन लें और इसमें हल्का-हल्का तेल लगा लें।
-अब इसमें पैनकेक बनाकर डालें।
-ऊपर से फिर से थोड़ा सा तेल लगाएं और पलट लें।
-धीमी आंच पर इसे पकाएं।
अब जब ये पक जाए तो इसे बीच के काटे और सर्व करें। इसे आप दही की चटनी, इमली की चटनी और धनिया-हरी मिर्च की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। खाने में ये बहुत ही टेस्टी लगेगा। साथ ही इन सब्जियों में फाइबर की भी अच्छी मात्रा होती है जो कि पेट को भरा हुआ रखेगा। इसे खाना आपको भारी भी नहीं लगेगा। साथ ही आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे।
खास बात ये है कि आप इसे पैनकेक को तवे पर भी बना सकते हैं और एयरफ्रायर में भी। पर कभी भी इसे डीप फ्राई न करें। इससे ये अनहेल्दी हो जाएगा क्योंकि इसमें तेल की मात्रा ज्यादा हो जाएगी। तो, बस आपको करना ये है कि जो भी आपकी मन पसंद सब्जियां हों उन्हें लें, इसी तरह से काट लें और फिर इनसे पैनकेक बनाएं।