क्रिसमस (Christmas 2024) आने में अब बस कुछ ही दिन बाकी हैं। गौरतलब है कि हर साल 25 दिसंबर के दिन को दुनियाभर में क्रिसमस डे (Christmas Day) के रूप में सेलिब्रेट किया जाता है। वैसे तो ये ईसाई धर्म का त्योहार है लेकिन अब हर धर्म के लोग क्रिसमस को मनाने लगे हैं। इस खास दिन पर लोग अपने घरों को खूबसूरत सजाते हैं, एक-दूसरे के घर जाकर लोगों को बधाई देते हैं और क्रिसमस के उपहार भी देते हैं।
इसके अलावा क्रिसमस के मौके पर लोग अपने घरों में ढेर सारी मिठाइयां भी बनाते हैं। इनमें भी केक जरूर बनाया जाता है। ऐसे में इस क्रिसमस आप अपने घर के बच्चों के लिए कप केक भी बना सकते हैं। यहां हम आपके कप केक बनाने की बेहद आसान रेसिपी लेकर आए हैं।
वहीं, अधिक कमाल की बात यह है कि इन कप केक को आप बिना मैदा के बना सकते हैं। यानी ये आपकी बच्चों की सेहत के लिए भी अच्छे रहने वाले हैं। आइए जानते हैं इसके लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी, साथ ही जानेंगे बिना मैदे और अंडे के कप केक बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- कप केक बनाने के लिए आपको ¼ कप पिसी हुई चीनी
- 1 कप मक्खन
- 1 कप दही
- 1½ कप बेसन
- 1¼ चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच मीठा सोडा
- 1 चम्मत इलायची पाउडर
- 1 चम्मच वनीला
- 2 कप व्हिपिंग क्रीम और
- 1½ कप डार्क चॉकलेट की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं कप केक?
- इसके लिए सबसे पहले 3/4 कप पिसी हुई चीनी में 1/2 कप मक्खन डालें और 1-2 मिनट तक अच्छी तरह फेंट लें। ऐसा करने से मक्खन एक दम सॉफ्ट और फ्लफी बन जाएगा।
- इसके बाद इसेमें थोड़ी-थोड़ी दही डालते रहें और फेंटते रहें। इस तरह आपको एक कप दही को डालना है और अच्छी तरह फेंट लेना है।
- अब, 1½ कप बेसन को छान लें और इसमें 1 चम्मत इलायची पाउडर, 1¼ चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 चम्मच मीठा सोडा डालकर अच्छी तरह चला लें।
- इसके बाद तैयार बटर और दही में 1 चम्मच वनीला डालें और चला लें।
- अब, बेसन में तैयार मिश्रण को डालकर अच्छी तरह चला लें और गाढ़ा बैटर बना लें।
- तैयार बेसन के बैटर को केक के मोल्ड में आधा भर लें और 180 डिग्री पर 20 से 22 मिनट के लिए ओवन में रखकर बेक कर लें।
- तब तक डार्क चॉकलेट को मेल्ट कर लें।
- मेल्ट होने पर चॉकलेट में थोड़ा-थोड़ा कर 2 कप व्हिपिंग क्रीम डालकर चला लें।
- इसके बाद तैयार चॉकलेट को पाइपिंग बैग में भरकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- तय समय बाद तैयार बेसन के केक के ऊपर फ्रिज में रखी चॉकलेट को डालें। आप चाहें तो चॉकलेट की जगह कुछ केक पर क्रीम भी डाल सकते हैं।
- इतना करते ही आपके स्वाद में लाजवाब कप केक बनकर तैयार हो जाएंगे।
बता दें कि कप केक बनाने की ये रेसिपी शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की थी। इससे अलग यहां क्लिक कर पढ़ें- Christmas 2024: 12 दिन का होता है ये त्योहार, जानें Yule log से लेकर Mistletoe Kiss तक क्रिसमस की खास परंपराएं
