क्या आपको भी समय-समय पर कुछ मीठा खाने की क्रेविंग परेशान करती है? अगर हां, तो ये आर्टिकल आपके बड़े काम का साबित हो सकता है। मीठा खाने का मन होने पर घर पर ही टेस्टी चॉकलेट पुडिंग (Chocolate Pudding) बना सकते हैं। इसके लिए शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक बेहद आसान रेसिपी शेयर की है।
अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको ओवन की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। बस कुछ सिंपल इंग्रेडिएंट्स और थोड़ी सी मेहनत से आप घर पर क्रीमी, स्मूद और रिच चॉकलेट पुडिंग तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसके लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी, साथ ही जानेंगे चॉकलेट पुडिंग बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- 3 कप दूध
- 35 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट
- ½ कप चीनी
- 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- कुछ बूंदे तेल की और
- ½ कप कॉर्नस्टार्च
कैसे बनाएं चॉकलेट पुडिंग?
- इसके लिए सबसे पहले 2 कप दूध को एक पैन में डालकर उबाल लें।
- दूध उबल जाने के बाद इसमें बारीक कटी डार्क चॉकलेट और चीनी डालकर चला लें और फिर थोड़ा उबलने दें।
- तब तक एक दूसरे बाउल में बचा हुआ एक कप दूध लें और इसमें कोको पाउडर और कॉर्नस्टार्च डालकर अच्छी तरह चला लें।
- अब, एक और बाउल लें और उसपर ब्रश की मदद से तेल लगाकर ग्रीस कर लें।
- इसके बाद उबलते दूध में तैयार कोको पाउडर वाला दूध डालकर चला लें।
- इतना करने के बाद आपको दूध को गाढ़ा होने तक लगातार चलाना है।
- जब ये एकदम गाढ़ा हो जाए, तब गैस बंद कर दें और इसे सीधे तेल से ग्रीस हुए बाउल में डाल लें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- ठंडा होते ही आपकी पुडिंग तैयार हो जाएगी, आप इसपर और थोडा कोको पाउडर डालकर गार्निश कर सकते हैं।
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