भारतीय घरों में पोहा नाश्ते में जरूर खाया जाता है। पोहा हल्का, टेस्टी और आसानी से बनने वाला स्नैक है। वहीं, कई लोग पोहा हर रोज एक ही तरह से तैयार करते हैं। हालांकि, अगर आप भी पोहा एक ही तरह से खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो हम आपके लिए पोहा से बनने वाली कुछ खास डिशेज की रेसिपी लेकर आए हैं, जिन्हें आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
नॉर्मल पोहा की जगह बनाएं मसाला पोहा
अगर आप हर रोज एक ही तरह से पोहा को खाकर बोर हो गए हैं, तो आप इससे मसाला पोहा तैयार कर सकते हैं। इसमें हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर बनाया जाता है। इसका स्वाद भी काफी बेहतर लगता है। आप इसमें हरी मिर्च, टमाटर और मूंगफली भी डाल सकते हैं, जिससे इसका टेस्ट और भी बढ़ जाएगा।
पोहा कटलेट
पोहा कटलेट आप घर पर ही आसानी से तैयार कर सकते हैं। यह एक टेस्टी और हेल्दी स्नैक है। इसे बच्चे भी खाना पसंद करते हैं। इसे बनाने के लिए भीगे हुए पोहे में उबले आलू, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें और इन्हें तेल में डीप फ्राई कर लें। आप इसे चटनी या टोमैटो सॉस के साथ खा सकते हैं।
दही पोहा
आप दही पोहा भी खा सकते हैं। बिहार में इसे खूब खाया जाता है। इसे बनाने के लिए पोहे को पहले साफ पानी से धो लें। अब इस पर दही डालें और गुड़ के साथ खाएं। इसे खाने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती।
पोहा उपमा
आप पोहा उपमा भी आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसे दक्षिण भारत में खूब खाया जाता है। यह झटपट तैयार होने वाला हल्का और हेल्दी नाश्ता है। इसे बनाने के लिए पोहे को धोकर अलग रख लें। अब एक कढ़ाई में हल्का तेल गर्म करें और उसमें राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, अदरक और प्याज़ डालकर भूनें। फिर इसमें टमाटर, मटर, गाजर जैसी सब्ज़ियां डालकर पकाएं। कुछ समय बाद इसमें नमक, हल्दी और थोड़ा पानी डालें। अब इसमें पोहा डालें और अच्छे से मिक्स कर लें। ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें।