Curd recipes for winters: सर्दियों में लोग दही खाने से बचते हैं। लगभग हर घर में दही का इस्तेमाल न के बराबर हो जाता है। ऐसे में आप दही से इन तीन रेसिपी को बनाकर खा सकते हैं जो कि टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी है। इनकी खास बात ये है कि इन्हें आप चावल के साथ, रोटी के साथ, पराठा और यहां तक कि पकोड़े के साथ भी खा सकते हैं। किसी रेसिपी को नाश्ते में बना सकते हैं तो किसी क आप दिन में लंच के साथ खा सकते हैं। हर रेसिपी अपने आप में अलग है। तो आइए जानते हैं सर्दियों में दही की इन 3 रेसिपी के बारे में।
सर्दियों में दही से बनाकर खा सकते हैं आप ये 3 चीजें-Curd recipes for winters in hindi
पोहा दही उपमा
दही से आप सर्दियों के नाश्ते में पोहा दही उपमा बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए आपको करना ये है कि पोहा लें और इसे धोकर दही में मिलाकर रख दें। अब प्याज और हरी मिर्च काटकर रख लें। अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें, काले सरसों के दाने और करी पत्ता डालें। फिर इसमें दही वाला पोहा डाल दें। नमक और काली मिर्च का छिड़काव करें और फिर धनिया पत्ता डालकर इसे सर्व करें।
दही की सब्जी
दही की सब्जी आप आराम से बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए आपको करना ये है कि आप शिमला मिर्च और आलू को काटकर रख लें। फिर आप प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और जीरा का तड़का लगाएं और शिमला मिर्च और आलू डालकर मिला लें। इसके बाद आप इसमें थोड़ा सा नमक डालें और फिर सीटी लगा लें। 1 सीटी बाट इसमें दही मिलाएं, धनिया पत्ता मिलाएं और फिर सर्व करें। इसकी प्रकार से आप हरी मिर्च और दही की सब्जी भी बना सकते हैं।
तड़का दही
तड़का दही खाया है आपने। अगर नहीं तो आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए। पराठे के साथ इसका स्वाद और भी बढ़कर आता है। तो आपको करना ये है कि दही लें और फिर एक पैन में थोड़ा तेल और प्याज काटकर भून लें। इसके बाद आपको करना ये है कि भुना हुआ प्याज दही में डालें। इसमें नमक, चाट मसाला और फिर हरी धनिया मिलाएं। आप चाहे तो हींग और जीरा पाउडर भी डाल सकते हैं। इसके बाद इसे सर्व करें।