हम भारतीय मीठा खाने के बेहद शौकीन होते हैं। इसमें भी लड्डू खाना अधिकतर लोगों को खूब पसंद होता है। इतना ही नहीं, हमारे देश में कोई भी शुभ काम होने या किसी अच्छी खबर की खुशी में लड्डू बटवाए जाते हैं। अब, आपने बूंदी, बेसन, खोया या तिल गुड़ के लड्डू तो खूब खाएं होंगे, लेकिन क्या आपने कभी ‘अंबानी लड्डू’ खाएं हैं?
दरअसल, इंटरनेट पर इन दिनों ‘अंबानी लड्डू’ की एक ऐसी ही रेसिपी खूब वायरल हो रही है। वहीं, इस रेसिपी से तैयार लड्डू को देखकर हर कोई इन्हें बनाना और खाना पसंद कर रहा है। ऐसे में हम भी यहां आपको इस खास लड्डू को बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका बता रहे हैं। इससे पहले जान लेते हैं कि इसके लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- अंबानी लड्डू बनाने के लिए आपको 1/2 कप बादाम
- 1/2 कप काजू
- 1/2 कप पिस्ता
- 1/2 कप मखाना
- 1/2 कप कद्दू और खरबूजे के बीज
- 1/2 कप किशमिश और
- 1/2 कप खजूर की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं अंबानी लड्डू?
- इसके लिए सबसे पहले बादाम, काजू और पिस्ता को चाकू की मदद से बारीक-बारीक काट लें और मखाना को मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
- अब, एक कड़ाही में थोड़ा घी डालकर गर्म कर लें।
- घी गर्म होने पर इसमें बादाम और काजू डालकर मध्यम आंच पर खुशबू आने तक भून लें।
- इसके बाद पिस्ते डालें और इन्हें भी 2-3 मिनिट तक भून लें।
- अब, कड़ाही में मखाना पाउडर, किशमिश, कद्दू और खरबूजे के बीज डालें और अच्छी तरह चला लें।
- इतना करने पर गैस बंद कर दें।
- अब, खजूर से बीज अलग कर लें और इन्हें मिक्सर में डालकर एक पेस्ट तैयार कर लें।
- इस पेस्ट को घी में डालकर हल्का भून लें।
- आखिर में खजूर को पहले से तैयार मेवों में अच्छी तरह मिलाएं और लड्डू बना लें।
इस तरह आपके अंबानी लड्डू बनकर तैयार हो जाएंगे। इनका स्वाद इतना कमाल का होने वाला है कि घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आएगा।
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