डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसे कंट्रोल किया जा सकता है उसे जड़ से खतम नहीं किया जा सकता। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए डाइट पर कंट्रोल करना, बॉडी को एक्टिव रखना और तनाव से दूर रहना जरूरी है। डायबिटीज की बीमारी में पैंक्रियाज इंसुलिन का उत्पादन करना कम कर देता है, इसलिए बॉडी में इंसुलिन की मात्रा बढ़ाने के लिए ऐसे फूड्स का सेवन करना जरूरी है जो नेचुरल तरीके से इंसुलिन बढ़ाने में मदद करें।
कई ऐसी सब्जियां है जो नेचुरल तरीके से इंसुलिन का उत्पादन कर सकती है और ब्लड में शुगर के स्तर को कंट्रोल कर सकती है। शलजम सर्दी के मौसम में पाई जाने वाली ऐसी सब्जी है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण साबित हो सकती है। फाइबर से भरपूर ये सब्जी ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल करती है।
डायबिटीज के मरीजों की शुगर कंट्रोल रहेगी तो इस बीमारी के जोखिम का खतरा भी कम रहेगा। डायबिटीज के मरीज अगर शुगर को नॉर्मल रखना चाहते हैं तो डाइट में शलजम का सेवन करें। आइए जानते हैं कि शलजम का सेवन करने से कैसे ब्लड में शुगर का स्तर नॉर्मल रहता है।
शलजम कैसे शुगर कंट्रोल करने में असरदार है?
डायबिटीज के मरीज सुबह के नाश्ते में या फिर दिन के खाने में शलजम का सेवन करें शुगर कंट्रोल रहेगी। रोजाना 1 कप फाइबर से भरपूर शलजम का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल रहता है।
ये सब्जी पाचन को दुरूस्त रखती है और डायबिटीज नॉर्मल रहती है। इसका सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर, लिपिड और इंसुलिन लेवल में सुधार हो सकता है। शलजम के साग में एक एंटीऑक्सिडेंट भी होता है जिसे अल्फा-लिपोइक एसिड के रूप में जाना जाता है। यह ग्लूकोज के स्तर को कम करने, इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करता है।
शलजम खाने के सेहत के लिए फायदे:
- शलजम का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है। पानी और फाइबर से भरपूर ये सब्जी कब्ज का इलाज करती है।
- प्रजनन क्षमता में सुधार करता है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के हार्वर्ड हेल्थ पब्लिकेशंस के अनुसार प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए ये सब्जी बेहद असरदार साबित होती है।
- इसका सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग होती है और बॉडी हेल्दी रहती है।
- शलजम में कैलोरी को बर्न करने वाले गुण मौजूद हैं इनका सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है।
- विटामिन ए और बीटा कैरोटीन से भरपूर शलजम का सेवन करने से आंखों की रोशनी बढ़ती है।
- शलजम का सेवन आप सब्जी के रूप में या फिर सलाद के साथ कर सकते हैं।
