Aloo Ka Halwa Recipe: भारत में हल्वा काफी पसंद किया जाता है। नाश्ते से लेकर व्रत तक इसे लोग बनाकर खाते हैं। इसके लिए लोग सूजी, मूंग दाल और गाजर सहित कई तरह के हल्वे तैयार करते हैं। ऐसे में अगर आप एक ही तरह का हल्वा खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो आप आलू से भी टेस्टी हल्वा बना सकते हैं।
आलू का हल्वा खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। इसे व्रत में भी आसानी से खाया जा सकता है। आलू के हल्वे को बड़े और बच्चे भी खूब पसंद करते हैं। दरअसल, आलू का हल्वा तैयार करते समय कई सारी चीजों का उपयोग किया जाता है, जिनके सेवन से बॉडी को काफी फायदा पहुंचता है।
आलू का हल्वा बनाने की सामग्री
4-5 मध्यम आकार के उबले हुए आलू
3-4 बड़े चम्मच देसी घी
1 कप दूध
आधा कप चीनी
आधा चम्मच इलायची पाउडर
काजू, बादाम, किशमिश
आलू का हल्वा कैसे बनाएं?
स्टेप-1
आलू का हल्वा बनाने के लिए सबसे पहले 4-5 आलू उबाल लें। अब इन्हें अच्छी तरह छीलकर मैश कर लें। ध्यान रखें कि आलू में किसी भी तरह की गांठ न रहे।
स्टेप-2
अब एक पैन में देसी घी डालकर कुछ समय के लिए गर्म करें। इसमें मैश किए हुए आलू डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। कुछ समय बाद इसमें से खुशबू आने लगेगी।
स्टेप-3
अब इसमें दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कुछ समय बाद यह मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर सही से मिला लें। इस तरह आलू का हल्वा आसानी से तैयार हो जाएगा। परोसते समय ऊपर से ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं।