क्या आपको भी नाश्ते में साउथ इंडियन खाना पसंद है लेकिन रोज-रोज इडली-डोसा खासकर आप बोर हो गए हैं? अगर हां, तो आज के नाश्ते में आप साउथ इंडिया की फेमस अक्की रोटी बनाकर खा सकते हैं।
बता दें कि अक्की रोटी का नाश्ता साउथ इंडिया में बेहद फेमस है। ये नाश्ता हेल्दी तो होता ही है, साथ ही इसका स्वाद भी लोगों को खूब पसंद आता है। हाल ही में शेफ मेघना कामदार ने अपने इंटाग्राम हैंडल पर एक वीडियो शेयर कर इस टेस्टी नाश्ते की रेसिपी शेयर की है। आइए जानते हैं इससे अक्की रोटी बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होगी ये सामग्री
- अक्की रोटी बनाने के लिए आपको 2 कप चावल का आटा
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- बारीक कटा हरा धनिया
- 1 बारीक कटी हुई छोटी अदरक की गांठ
- बारीक कटी हरी मिर्च
- करी पत्ता
- 1 चम्मच जीरा
- 1/4 कप ताजा कसा हुआ नारियल
- स्वादानुसार नमक और
- तेल की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं अक्की रोटी?
- इसके लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में चावल का आटा लें।
- इसके बाद आटा में एक-एक कर चीजें मिलाना शुरू करें। पहले इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, बारीक कटा अदरक और 1 चम्मच जीरा डालें।
- इसके बाद बाउल में कसा हुआ नारियल और स्वादानुसार नमक डालें।
- सभी चीजों को अच्छे से एक साथ मिला लें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- अब हाथों पर थोड़ा तेल लगाएं और एक प्लास्टिक की थैली पर आटे की एक लोई रखकर इसे हाथों से चपटा कर लें।
- गर्म तवे पर थोड़ा सा तेल छिड़कें और उस पर रोटी रखकर सेक लें।
- आपको थोड़ा-थोड़ा तेल लगाकर रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाना है।
- इतना करते ही आपकी स्वाद में लाजवाब अक्की रोटी बनकर तैयार हो जाएगी। आप इसे नाश्ते में टमाटर क्रैनबेरी चटनी या दही के साथ गर्मागर्म खा सकते हैं।