जिंक जिसे जस्ता के नाम से भी जानते हैं। जिंक की कमी बॉडी में बहुत ज्यादा खलती है। जिंक पूरे शरीर की कोशिकाओं में पाया जाता है। ये हमारी इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग करता है और बैक्टीरिया से बचाव करता है। हमारी बॉडी डीएनए और प्रोटीन को बनाने के लिए जिंक का उपयोग करती हैं। इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाने के लिए जिंक बेहद जरुरी है। एक वयस्क पुरुष को प्रतिदिन 11 मिलीग्राम और वयस्क महिला को 8 मिलीग्राम जिंक की आवश्यकता होती है। बॉडी में जिंक की कमी होने पर बॉडी में उसके लक्षण दिखने लगते हैं।
घाव का देर से भरना,बालों का झड़ना,घाव जल्दी ठीक नहीं होना,एक्ने,वजन कम होना,धुंधला दिखना,भूख नहीं लगना,फोकस करने में दिक्कत होना और बच्चों के विकास में रुकावट होना जिंक की कमी के लक्षण हैं।
बॉडी में जिंक की कमी को दूर करने के लिए डाइट का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। Dr Santosh जो Medical Awareness Campaign चलाते हैं उन्होंने बताया है कि जिंक एक ऐसा पोषक तत्व है जिसकी कमी भारत में ज्यादा लोगों में होती है। बॉडी में जिंक की कमी को पूरा करने के लिए कुछ फूड्स का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। आइए जानते हैं कि किन फूड्स का सेवन करके बॉडी में जिंक की कमी को पूरा कर सकते हैं।
नट्स का करें सेवन
बॉडी में जिंक की कमी को पूरा करने के लिए आप नट्स का सेवन करें। नट्स में आप मूंगफली,बादाम और काजू का सेवन कर सकते हैं। नट्स हेल्दी फैट,विटामिन और फाइबर से भरपूर होते हैं जो सेहत को फायदा पहुंचाते हैं। जिंक से भरपूर काजू का सेवन आंखों की सेहत में सुधार करेगा और वजन भी मेंटेन रखेगा। रोजाना मुट्ठी भर नट्स का सेवन आपकी बॉडी में जिंक की जरूरत को पूरा करेगा।
कद्दू के बीज खाएं
कद्दू के बीज का सेवन करके आप बॉडी में जिंक की कमी को पूरा कर सकते हैं। 100 ग्राम कद्दू के बीज में लगभग 7.5 मिलीग्राम जिंक होता है जो बॉडी की जरूरत को पूरा करता है। जिंक एक एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट है जो मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद करता है।
अंडे की जर्दी का करें सेवन
बॉडी में जिंक की कमी को पूरा करने के लिए आप अंडे की जर्दी का सेवन करें। अंडे की जर्दी में भरपूर जिंक मौजूद होता है। अंडे की जर्दी पोषक तत्वों से भरपूर है जो बॉडी को हेल्दी रखती है।
तिल का करें सेवन
सर्दी में तिल का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। बॉडी में जिंक की कमी को पूरा करने के लिए तिल बेहद उपयोगी हैं। तिल में ज़िंक, प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट और बी कॉम्प्लेक्स मौजूद होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है।