मधुमेह यानी डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो इस वक्त दुनियाभर के लोगों के लिए परेशानी का सबब बन चुकी है। पिछले कुछ सालों में इस गंभीर बीमारी से पीड़ितों की संख्या में लगातार उछाल देखने को मिल रहा है। एक हेल्थ रिपोर्ट के मुताबिक, भारत में इस समय 10 करोड़ से अधिक लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, जबकि करीब 14 करोड़ लोग प्री-डायबेटिक हैं। इससे से भी बड़ी परेशानी की बात यह है कि फिलहाल इस बीमारी का कोई इलाज भी नहीं है।
मधुमेह की चपेट में आने पर पीड़ित की बॉडी में इंसुलिन की मात्रा कम होने लगती है या फिर इंसुलिन का उत्पादन होता तो है लेकिन शरीर ठीक ढंग से उसका उपयोग नहीं कर पाता है। ऐसे में शुगर का पाचन सही ढंग से नहीं हो पाता है और ब्लड में शुगर की मात्रा अनकंट्रोल तरीके से बढ़ने लगती है। वहीं, बढ़ा हुआ ब्लड शुगर लेवल हार्ट, लिवर, किडनी, लंग्स, आंख सहित शरीर के कई अंगों के लिए खतरा बनता चला जाता है। इसी कड़ी में इस लाइलाज और गंभीर बीमारी को लेकर लोगों में अधिक से अधिक जागरूकता फैलाने के मकसद से हर साल 14 नवंबर को वर्ल्ड डायबिटीज डे (World Diabetes Day) मनाया जाता है।
बता दें कि खासकर सर्दियों में डायबिटीज रोगियों में शुगर बढ़ने का खतरा अधिक रहता है। इसी कड़ी में यहां हम आपको 5 ऐसे फूड्स बता रहे हैं, जिनका सेवन ठंड के मौसम में हमेशा आपके बल्ड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में मददगार साबित हो सकता है।
मूली
मूली सर्दियों की सब्जी है जिसे लोग बड़े ही चाव के साथ खाना पसंद करते हैं। भारत में ठंड के मौसम में मूली के पराठे, मूली का रायता और सलाद के रूप में भी मूली को खूब खाया जाता है। हालांकि, बेहद कम लोग जानते होंगे कि स्वाद से अलग ये सब्जी आपकी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। खासकर मधुमेह रोगियों को मूली का सेवन जरूर करना चाहिए। मूली में बायोएक्टिव यौगिक पाए जाते हैं जो एडिपोनेक्टिन नामक हार्मोन को कंट्रोल करने का काम करते हैं। बता दें कि ये हार्मोन ही शुगर के लेवल को अनियमित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। ऐसे में मूली में मौजूद पोषक तत्व डायबिटीज को कंट्रोल करने में असरदार साबित हो सकते हैं।
शकरकंद
सर्दियों का मौसम आते ही बाजारों में शकरकंद भी खूब दिखने लगते हैं। वहीं, कई शोध में इस बात का खुलासा हुआ है कि पॉलीफेनॉल से भरपूर शकरकंद इंसुलिन के काम को बढ़ाकर बल्ड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में असरदार हैं। इसके अलावा मीठे के शौकिन लोगों के लिए भी ये सब्जी एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है। दरअसल, शकरकंद में प्राकृतिक मिठास होती है, जो पकने पर और बढ़ जाती है। साथ ही ये मिठास आपको नुकसान भी नहीं पहुंचाती है। ऐसे में मधुमेह रोगियों के लिए इस खास सब्जी का सेवन बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है।
राजगिरा
मधुमेह रोगी सर्दियों के समय गेंहू की जगह राजगिरा की रोटी का सेवन कर सकते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स डायबिटीज के मरीजों के लिए राजगिरा के आटे से बनी रोटी को बेहद फायदेमंद बताते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि डायबिटीज रोगियों के लिए फाइबर जरूरी माना जाता है, वहीं राजगिरा का आटा फाइबर का एक बेहद अच्छा स्रोत है। ऐसे में ये ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा ये आटा लो ग्लाइसेमिक फूड भी है, कम GI इंडेक्स वाले फूड खून में शुगर की मात्रा को अधिक बढ़ने नहीं देते हैं और इस तरह ये भी डायबिटीज को कंट्रोल करने में हमारी मदद करता है।
ज्वार
ज्वार को भी डायबिटीज में फायदेमंद माना गया है। इसमें टेनिन नाम का एक तत्व ऐसे एंजाइम्स के प्रॉडक्शन पर लगाम लगाता है, जो बॉडी में मौजूद स्टार्च को सोख लेते हैं। इसके अलावा ज्वार शरीर में इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को मेनटेन करने में भी असरदार है। ऐसे मे आप ठंड के समय ज्वार की रोटी को भी अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
पालक
पालक भी लो ग्लाइसेमिक फूड है, ऐसे में ये भी खून में शुगर की मात्रा को अधिक बढ़ने नहीं देता है। इसके अलावा पालक में क्रोमियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो इंसुलिन में सुधार करने में सहायक है। खासकर यह मोटे लोगों और टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ितो में ब्लड शुगर के चयापचय में सुधार करता है।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।