देश और दुनिया में डायबिटीज के मरीजों की संख्या में तेजी से बढ़ोतरी हो रही है। भारत को डायबिटीज का हब कहा जा रहा है। डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसे कंट्रोल नहीं किया जाए तो ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। शुगर तब बढ़ता है जब पैंक्रियाज इंसुलिन का कम उत्पादन करता है या उत्पादन करना बंद कर देता है। इंसुलिन का कम मात्रा में उत्पादन खून में ग्लूकोज का स्तर बढ़ा देता है।
इंसुलिन एक तरह का हार्मोन होता है, जो पाचन ग्रंथि से बनता है, जो खाने को एनर्जी में बदलता है। इससे ब्लड शुगर का लेवल कंट्रोल रहता है। डायबिटीज के मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए डाइट का विशेष ध्यान रखें। डाइट में कुछ खास फूड्स का सेवन ना सिर्फ इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग करता है बल्कि शुगर भी कंट्रोल करता है।
बाजरे की राब एक ऐसा ड्रिंक है जो सर्दी में डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद उपयोगी है। मौसम के बदलाव के दौरान अक्सर हमारी इम्युनिटी कम हो जाती है और खांसी, जुकाम और गले में खराश जैसी बीमारियां परेशान करने लगती है। सर्दी के मौसम में बॉडी को हेल्दी रखने के लिए बाजरे की राब ड्रिंक का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। राजस्थानी और गुजराती घरों में बेहद लोकप्रिय ड्रिंक है ‘बाजरे का राब। ये ड्रिंक बाजरे के आटे से बना ड्रिंक है।
बाजरे की राब इतनी लोकप्रिय क्यों है? (Why is it so popular?)
रजिसटर्ड डायटीशियन गरिमा गोयल के मुताबिक ये ड्रिंक सर्दी में शरीर को गर्मी देने वाली सामग्रियों से बनाया जाता है जिसमें बाजरा (bajra),अदरक पाउडर (ginger powder),गुड़ (jaggery)और अजवाइन (ajwain)का इस्तेमाल किया जाता है। एक्सपर्ट के मुताबिक ड्रिंक में इस्तेमाल होने वाला बाजरा पोषक तत्वों और फाइटोकेमिकल्स का भंडार है जिसके सेहत के लिए बेहद फायदे हैं। आइए जानते हैं कि बाजरे की राब कैसे ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है और इसके सेहत के लिए कौन-कौन से फायदे हैं।
डायबिटीज के मरीजों के लिए उपयोगी है: (Diabetic-friendly)
बाजरे से बने इस ड्रिंक में बहुत अधिक फाइबर सामग्री मौजूद होती है जो इस ड्रिंक को डायबिटीज फ्रेंडली बनाती है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में असरदार है। बाजरे की राब को पीने से ब्लड शुगर के स्तर में अचानक वृद्धि को रोका जा सकता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए ये ड्रिंक आदर्श है।
दिल को हेल्दी रखता है ये ड्रिंक: (Heart healthy)
इस अनाज में बहुत अधिक फाइबर (fibre)और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन (B-complex vitamins) होते हैं। इसका सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है।
इम्युनिटी को बढ़ाता है: (Immunity booster)
गर्म तासरी का ये ड्रिंक पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाता है। इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग होने से बुखार, खांसी, सर्दी और गले में खराश जैसे फ्लू के लक्षणों से बचाव होता है। इसका सेवन करने से बॉडी से टॉक्सिन बाहर निकलते हैं।