अंडे का सेवन सेहत के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। सफेद या ब्राउन अंडे दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। इन दोनों में कोई खास अंतर नहीं होता है, क्योंकि अंडे का रंग मुर्गी की नस्ल पर निर्भर करता है, न कि उसके पोषक तत्वों पर। दरअसल, अंडे को सुपरफूड कहा जाता है। इसका न केवल स्वाद बेहद कमाल का होता है, बल्कि अंडे में बॉडी के लिए जरूरी कई पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
जिम और बॉडी बनाने वालों के लिए अंडा बहुत ही लाभकारी होता है, क्योंकि अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। इसके अलावा वजन कम करने या फिर वजन बढ़ाने के लिए भी अंडा कमाल का असर करता है। इसके अलावा अंडे खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, लेकिन अक्सर लोगों के मन में ये सवाल बना रहता है कि सफेद अंडा खाना ज्यादा फायदेमंद होता है या फिर ब्राउन अंडा खाना ज्यादा लाभकारी होता है। न्यूट्रिशनिस्ट और वेलनेस एक्सपर्ट वरुण कत्याल ने बताया कि सफेद या ब्राउन अंडा कौन सा सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है।
ब्राउन और सफेद अंडे के पोषक तत्व
दरअसल, ब्राउन अंडे की कीमत सफेद अंडे से ज्यादा होती है। कीमत ज्यादा होने के चलते लोगों का मानना है कि ब्राउन अंडा सफेद अंडे से ज्यादा हेल्दी है या इसमें ज्यादा पोषक तत्व पाए जाते हैं, जबकि ये ऐसा नहीं है। सफेद और ब्राउन दोनों अंडों में ही प्रोटीन की मात्रा बराबर होती है। एक सामान्य आकार के ब्राउन अंडे में 6-7 ग्राम प्रोटीन होता है, ठीक इसी तरह एक सामान्य आकार के सफेद अंडे में भी 6-7 ग्राम ही प्रोटीन होता है। इससे अलग दोनों प्रकार के अंडों में लगभग 70 कैलोरी और 5 ग्राम फैट होता है। ब्राउन अंडे में कुछ मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड अधिक हो सकता है, लेकिन यह अंतर बहुत मामूली होता है।
न्यूट्रिशन एक्सपर्ट के मुताबिक, ब्राउन और सफेद अंडों में पोषक तत्वों का फर्क नहीं है। दोनों में लगभग एक बराबर प्रोटीन, विटामिन B12, विटामिन D, सेलेनियम और हेल्दी फैट्स मौजूद होते हैं।
वेट लॉस के लिए कौन सा अंडा खाएं
वजन बढ़ाने के लिए भी अंडे को खाना फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि दोनों प्रकार के अंडों में प्रोटीन, कैलोरी और फैट की मात्रा लगभग समान होती है, ऐसे में वेट लॉस के लिए आप सफेद या ब्राउन किसी भी अंडे का सेवन कर सकते हैं। यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है और आपको लंबे समय तक फुल रखता है। जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।
ज्यादा फायदे के लिए कैसे करें अंडे का सेवन
अंडे का सेवन कई तरह से किया जा सकता है। अगर, आप कम कैलोरी लेना चाहते हैं तो केवल अंडे का सफेद भाग खाएं। इसके अलावा सेहत के लिए उबला हुआ अंडा सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। तले हुए या ज्यादा मसालेदार अंडे खाने की जगह उबला हुआ अंडा खाना ज्यादा लाभकारी हो सकता है।
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