Uric Acid Causes: स्वस्थ रहने के लिए शरीर में ताकत की जरूरत होती है और ऊर्जा हेल्दी भोजन से मिलता है। लोग खाना स्वस्थ रहने के लिए और भूख मिटाने के लिए तो खाते ही हैं, साथ ही खाना कई तरह की खुशी भी दे जाता है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर को नुकसान भी हो सकता है। ये शरीर में सूजन, एलर्जी, दर्द और स्वास्थ्य परेशानियों का कारण भी बन सकते हैं। ऐसे में लोगों को अपनी डाइट सोच-समझकर तय करनी चाहिए। हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं कि खानपान और हाई यूरिक एसिड के बीच भी कनेक्शन होता है। आइए जानते हैं विस्तार से –
अस्वस्थ खानपान और यूरिक एसिड: हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि आज की अनहेल्दी लाइफस्टाइल और खराब खानपान के कारण शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने लगती है। उनके अनुसार जो लोग अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, उनकी बॉडी में यूरिक एसिड की अधिकता होती है। खासकर जो लोग उन फूड्स को खाते हैं जिनमें प्यूरीन ज्यादा मात्रा में मौजूद होता है, उन्हें सतर्क हो जाना चाहिए।
प्यूरीन के ब्रेकडाउन से बनता है यूरिक एसिड: प्यूरीन एक खास तरह का प्रोटीन होता है जो शरीर में अपने आप तो बनता ही है, साथ ही कुछ फूड्स में भी मौजूद होता है। इस तत्व को पचाने के दौरान शरीर से यूरिक एसिड निकलने लगता है। ऐसे में प्यूरीन फूड्स की अधिकता से शरीर में उच्च मात्रा में यूरिक एसिड बनने लगता है।
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क्या होने लगती है दिक्कतें: यूरिक एसिड के ज्यादा बनने के बाद यह हड्डियों के बीच में जमा हो जाता है और इससे गाउट की समस्या पैदा हो जाती है। यूरिक एसिड हाई ब्लड प्रेशर से लेकर जोड़ों में दर्द समेत कई तकलीफों को न्योता देता है। इस बीमारी के कारण लोगों को उठने-बैठने में परेशानी, हमेशा जोड़ों में दर्द और उंगलियों मे सूजन की शिकायत रहती है।
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इन फूड्स में होती है प्यूरीन की मात्रा: स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि सभी प्रकार के एल्कोहोलिक पेयों में प्यूरीन उच्च मात्रा में मौजूद होता है। इसके अलावा, कुछ मछलियां जैसे कि सरडाइंस, सी फूड, शेलफिश, हैडडोक और ट्राउट भी प्यूरीन से भरपूर होता है। वहीं, बेकन, टर्की और ऑर्गन मीट में भी ये तत्व प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। वहीं, चिकेन, क्रैब, लॉब्सटर, श्रिंप में मध्यम मात्रा में प्यूरीन पाया जाता है।
खा सकते हैं ये फूड्स: यूरिक एसिड कंट्रोल में रहे इसके लिए जरूरी है कि लोग अपनी डाइट का खास ख्याल रखें। लो फैट और नॉन डेयरी फैट प्रोडक्ट्स जैसे कि यॉगर्ट और स्किम मिल्क का सेवन करें। इसके अलावा, ताजे फल, सब्जियां, नट्स, पीनट मूंगफली और साबुत अनाज को भी डाइट में शामिल करें।