खाने में नमक का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। अक्सर हम लोग नवरात्रि के दौरान फास्ट में सेंधा नमक का सेवन करते हैं। सेंधा नमक का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। नवरात्रि के नौ दिवसीय फास्ट में खास डाइट का सेवन किया जाता है जिसमें नमक भी शामिल है। सेंधा नमक क्षारीय गुणों वाला एक अपरिष्कृत नमक है जो आम नमक से कई गुणा ज्यादा बेहतर है। अक्सर लोगों का मानना है कि सेंधा नमक का सेवन सेहत को फायदा पहुंचाता है लेकिन फिर भी एक्सपर्ट से इसके बारे में पूरी जानकारी हासिल करना जरूरी है।
यशोदा हॉस्पिटल, हैदराबाद के वरिष्ठ सलाहकार चिकित्सक डॉ. दिलीप गुडे के मुताबिक किसी भी व्यक्ति को प्रति भोजन 1.5 ग्राम से कम सेंधा नमक खाना चाहिए। जब सेंधा नमक का उपयोग करने की बात आती है तो इस नमक का सेवन मॉडरेशन में करना फायदेमंद है। हर दिन इस नमक का उपयोग करना सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि एक हफ्ते तक सेंधा नमक का सेवन करने से सेहत को कौन से फायदे पहुंच सकते हैं।
एक हफ्ते तक सेंधा नमक का सेवन सेहत को कैसे फायदा पहुंचाता है?
पाचन को करता है दुरुस्त
आयुर्वेद के मुताबिक सेंधा नमक का सेवन करने से पाचन में सुधार होता है। सेंधा नमक अपने क्षारीय गुणों के कारण पाचन में सहायता कर सकता है, हालांकि इस बात के वैज्ञानिक प्रमाण भी सीमित हैं। डॉ.गुडे ने इस सिद्धांत का समर्थन करते हुए बताया कि इस नमक का सेवन करने से सीने में जलन, जीईआरडी, सूजन, पाचन संबंधी समस्याओं और कब्ज में सुधार करने में मदद मिलती है।
सोडियम के सेवन पर रहता है कंट्रोल
साधारण नमक की तुलना में सेंधा नमक का सेवन करने से बॉडी में सोडियम की मात्रा कम होती है। कम सोडियम का सेवन हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों या जिन्हें सोडियम सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है, उनके लिए फायदेमंद हो सकता है।
आंतों को करता है साफ
इस नमक का सेवन करने से भूख में सुधार होता है। जिन लोगों को भूख कम लगती है वो इस नमक का सेवन करें। सेंधा नमक का सेवन करने से आंतों की सेहत दुरुस्त रहती है।
सेंधा नमक का सेवन करते समय किन बातों का रखें ध्यान
- विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक किसी भी इंसान को एक दिन में 5 ग्राम से कम नमक का सेवन करना चाहिए। अपने नमक की खपत को कंट्रोल करने के लिए कुछ लोग साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का सेवन करते हैं। अगर आप भी सेंधा नमक का सेवन करते हैं तो इन बातों को भी ध्यान में रखें।
- सेंधा नमक में कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक,आयरन जैसे खनिज कम मौजूद होते हैं जिनसे हमारी दैनिक आवश्यकता पूरी नहीं होती। रोजाना इस नमक का सेवन करने से बॉडी में इन खनिजों की कमी हो सकती है।
- साधारण नमक आयोडीन का बेहतरीन स्रोत होता है जो थायराइड फ़ंक्शन के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का सेवन करने से बॉडी में आयोडीन की कमी हो सकती है। प्रेग्नेंट महिलाओं और बच्चों में ये कमी ज्यादा हो सकती है।
- हमारा शरीर सोडियम सहित इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन पर निर्भर करता है। अत्यधिक कम सोडियम का सेवन करने से सिरदर्द, थकान और मांसपेशियों में ऐंठन हो सकती है।