हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक एक ऐसी सब्जी है जो लगभग पूरे साल मिलती है। इस सब्जी में मौजूद पोषक तत्वों को देखते हुए डॉक्टर इसका सेवन ज्यादा करने की सलाह देते हैं। पालक एक ऐसा सुपरफूड है जो विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट, आयरन और कैल्शियम जैसे आवश्यक विटामिन और मिनरल्स से भरपूर है। नियामित रूप से पालक का सेवन करने से कंप्लीट हेल्थ दुरुस्त रहती है। इसका सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग रहती है और एनर्जी का स्तर हाई रहता है।
केयर हॉस्पिटल्स,हैदराबाद में सलाहकार,जनरल मेडिसिन, एम.ए.मुक्सिथ क्वाड्री ने बताया कि सर्दियों में हर दिन पालक खाने से आपके शरीर पर कई तरह के सकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं।
पालक एक पोषक तत्वों से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जी है जिससे बॉडी को आवश्यक विटामिन और खनिज मिलते हैं लेकिन इस सब्जी का अगर रोजाना डेली डाइट में सेवन किया जाए तो बॉडी पर इसका कैसा असर दिखता है? आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि पालक का रोजाना सेवन करने पर बॉडी पर इसका कैसा प्रभाव पड़ता है।
पोषक तत्वों से है भरपूर
पालक विटामिन और मिनरल्स समेत कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है जो बॉडी को हेल्दी रखता है। इसका सेवन रोजाना करने से बॉडी में पोषक तत्वों की कमी पूरी होती है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण सेहत को करते हैं दुरुस्त
पालक में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। इसका सेवन करने से क्रॉनिक बीमारियों का खतरा कम होता है।
हड्डियों होती हैं स्ट्रॉन्ग
पालक विटामिन के और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है,जो हड्डियों को मजबूत और स्ट्रॉन्ग बनाने में असरदार साबित होता है। हर उम्र के लोगों के लिए पालक का सेवन असरदार साबित होता है।
वजन करता है कंट्रोल
पालक में कैलोरी कम होती है लेकिन फाइबर अधिक होता है। पालक का सेवन भूख को शांत करता है और पाचन को दुरुस्त करता है। इसका सेवन करने से पेट लम्बे समय तक भरा रहता है और आप ज्यादा खाने से बचते हैं।
क्या इसे हर दिन खाने से सेहत को कोई खतरा है?
डॉ. क्वाड्री ने समझाया कि जैसा कि हम जान चुके हैं कि पालक एक हेल्दी फूड है लेकिन कुछ संवेदनशील लोगों को इसका रोजाना सेवन करने से किडनी स्टोन की परेशानी हो सकती है। पालक में ऑक्सालेट्स होता हैं,जो कैल्शियम जैसे खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता हैं। जिन लोगों को किडनी स्टोन की परेशानी हैं उन्हें इस सब्जी का सेवन कम करना चाहिए। थायराइड की समस्या वाले लोग, विशेष रूप से हाइपोथायरायडिज्म में कच्चे पालक का सेवन कम करना चाहिए।