बदलते मौसम में खान-पान में बदलाव होना जरूरी है। इस मौसम में रबी सीजन की फसलें जैसे गोभी, मेथी और मूली आने लगी है। इन सब्जियों में मूली एक ऐसी सब्जी है जिसका सेवन सर्दी में करें तो सेहत को बेहद फायदा होता है। ज्यादातर लोग मूली का सेवन सलाद के रूप में सब्जी बनाकर,अचार के रूप में करते हैं। जड़ वाली इस सब्जी का सेवन करने से एक साथ कई बीमारियों का उपचार होता है। इसमें स्टार्च की मात्रा बहुत कम होती है जिसकी वजह से ब्लड शुगर के मरीज इसका सेवन कर सकते हैं। मूली का सेवन यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए भी किया जाता है। मूली में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें
कैलोरी- 16
कुल फैट- 0.1 ग्राम
संतृप्त वसा- 0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल- 0 मिलीग्राम
सोडियम- 39 मिलीग्राम
पोटैशियम- 233 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट- 3.4 ग्राम
डाइटरी फाइबर- 1.6 ग्राम
चीनी- 1.9 ग्राम
प्रोटीन- 0.7 ग्राम
विटामिन सी
कैल्शियम
आयरन
विटामिन डी
विटामिन बी6
कोबालामिन
मैग्नीशियम मौजूद होता है।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक मूली का सेवन अगर उसके पत्तों के साथ किया जाए तो मूली आराम से पच जाती है और सेहत को फायदा होता है। एक्सपर्ट के मुताबिक मूली का सेवन अगर खाने के बाद किया जाए तो सेहत को ज्यादा फायदा होता है। मूली का सेवन अगर सुबह खाली पेट किया जाए तो पाचन दुरुस्त रहता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि मूली का सेवन करने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं।
बवासीर का होता है इलाज
जिन लोगों को पाइल्स की परेशानी है वो रोजाना मूली का सेवन करें। मूली का सेवन करने से कब्ज का इलाज होता है और स्टूल सॉफ्ट होता है। मूली बवासीर की वजह से होने वाली सूजन और दर्द से राहत दिलाने में मददगार है। रोजाना 100 ग्राम मूली का सेवन करने से बवासीर के लक्षणों को कंट्रोल किया जा सकता है।
कब्ज का करती है इलाज
कब्ज की समस्या में कारगर इलाज है मूली। इसका सेवन करने से मेटाबॉलिज्म दुरुस्त होता है और पाचन ठीक रहता है। फाइबर से भरपूर मूली का सेवन करने से मल सॉफ्ट रहता है और पाचन ठीक रहता है।
आंतों की सेहत रहती है दुरुस्त
मूली पाचन को ठीक रखने के साथ ही आंतों से गंदगी को भी साफ करती है। मूली का सेवन करने से आंतों की सफाई होती है और आंतों का कामकाज दुरुस्त रहता है।
कैंसर से बचाव करती है मूली
मूली में ग्लूकोसिनोलेट्स होते हैं जो क्रूसिफेरस सब्जियों में पाए जाने वाले सल्फर युक्त यौगिक होते हैं। ये यौगिक कैंसर से बचाव करते हैं। ये उन कोशिकाओं को खत्म करने में मदद करते हैं जिनमें भविष्य में कैंसर कोशिकाएं विकसित होने की क्षमता होती है।
बॉडी रहती है हाइड्रेट
मूली का सेवन करने से बॉडी हाइड्रेट रहती है। विटामिन सी से भरपूर मूली स्किन के लिए बेहद फायदेमंद है। विटामिन सी कोलेजन बनाने में मदद करता है और स्किन को हेल्दी बनाता है।
