दिन की शुरुआत हेल्दी तरीके से की जाए तो पूरा दिन बॉडी एनर्जेटिक रहती है और आप दिन भर के काम पूरी एनर्जी और एकाग्रता के साथ निभाते हैं। हर इंसान अपने दिन की शुरुआत अलग-अलग तरीके से करता है। कुछ लोग सुबह उठते ही नींबू पानी पीते हैं तो कुछ लोग शहद, जीरा वाटर और भी कई तरह के ड्रिंक का सेवन करते हैं। ज्यादातर लोग सुबह-सुबह ऐसे लिक्विड फूड्स का सेवन करने पर ध्यान देते हैं जिनसे उनका पाचन दुरुस्त रहे, बॉडी को पूरी एनर्जी मिले और मोटापा भी कंट्रोल रहे।
अगर आप भी दिन की शुरुआत करने के लिए किसी हेल्दी ड्रिंक को सर्च कर रहे हैं तो कलौंजी के ड्रिंक का सेवन करें। कलौंजी किचन में मौजूद एक ऐसा मसाला है जिसका सेवन अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। आयुर्वेद के मुताबिक ये मसाला एक ऐसी औषधि है जिसमें सब बीमारियों का इलाज है।
भारतीय योग गुरु, लेखक, शोधकर्ता और टीवी पर्सनालिटी डॉक्टर हंसा योगेंद्र के मुताबिक औषधीय गुणों से भरपूर कलौंजी का सेवन करने से बॉडी में एनर्जी आती है। ये मसाला वात और कफ दोष को बैलेंस करता है। इसका सेवन महिलाओं की सेहत के लिए वरदान है। ये महिलाओं की इंफर्टिलिटी में सुधार करता है और ब्रेस्ट मिल्क का प्रोडक्शन बढ़ाता है। जिन महिलाओं का पीरियड इर्रेगुलर रहता हैं वो इसका सेवन करें तो फायदा होगा।
कलौंजी में मौजूद पोषक तत्व
- कलौंजी के बीज में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन खासतौर से विटामिन बी1 (थियामिन), विटामिन बी3 (नियासिन), और विटामिन सी मौजूद होता है जो मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है और ओवर ऑल हेल्थ को दुरुस्त करता है।
- खनिज की बात करें तो इन सीड्स में कैल्शियम,आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और जिंक जैसे खनिज भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को हेल्दी रखते हैं और इम्युनिटी को स्ट्रांग करते हैं।
- हेल्दी फैट की बात करें तो कलौंजी में हेल्दी फैट खासतौर पर ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड भरपूर होते हैं जो हड्डियों को हेल्दी रखते हैं। इसका सेवन करने से दिल की सेहत दुरुस्त रहती है और सूजन कंट्रोल रहती है।
- एंटीऑक्सीडेंट की बात करें तो इसमें थाइमो क्विनोन सहित शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो बॉडी को ऑक्सीडेटिव तनाव और फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।
- फाइबर से भरपूर कलौंजी के बीज में डाइटरी फाइबर मौजूद होता है जो पाचन को दुरुस्त करता है। इसका सेवन करने से आंत की सेहत दुरुस्त रहती है।
कलौंजी का पानी कैसे तैयार करें
एक चम्मच कलौंजी के बीज लें और उन्हें एक गिलास पानी में रात भर भिगो दें। सुबह इस पानी को छान लें और और उस पानी का सेवन करें। खाली पेट इस पानी का सेवन करने से सेहत को फायदा होगा।
कलौंजी का पानी पीने के सेहत को फायदे
- कलौंजी एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है जो इम्युनिटी को स्ट्रांग करती है और बॉडी को इंफेक्शन से बचाती है।
- कलौंजी के पानी का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है। फाइबर से भरपूर कलौंजी का पानी पीने से पाचन संबंधी समस्याएं जैसे सूजन, गैस और कब्ज से राहत मिल सकती है।
- कलौंजी के बीज का पानी रोजाना पीने से वजन कंट्रोल रहता है। इसका सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर नॉर्मल रहता है। ये पानी भूख को कंट्रोल करता है और खाने की क्रेविंग भी कम होती है।
- कलौंजी के सीड्स में मौजूद हेल्दी फैट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और दिल के रोगों से बचाव करने में मदद कर सकते हैं। नियमित सेवन से दिल की सेहत दुरुस्त रहती है।
- कलौंजी का पानी एंटीबैक्टीरियल और एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है जो मुंहासे, एक्जिमा और स्किन से जुड़ी परेशानियों को दूर करने में मदद करता है। इसका सेवन करने से स्किन की रंगत में निखार आता है।
