दही का सेवन पूरे भारत में किया जाता है। दही एक सुपरफूड है जिसका सेवन लोग लस्सी,छाछ और खाने में करते हैं। दही हमारी थाली का अहम हिस्सा है जिसका सेवन करने से खाना और ज्यादा स्वादिष्ट लगता है और उसे पचाना भी आसान होता है। दही पोषक तत्वों का पावर हाउस है जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, शुगर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर, सेलेनियम और फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा दही में विटामिन-A,विटामिन-B, विटामिन-B6, विटामिन-B12,विटामिन-C, विटामिन-K, विटामिन-D भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। दही का सेवन अगर गर्मी में लस्सी और छाछ के रूप में किया जाए तो बॉडी हाइड्रेट रहती है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजर के मुताबिक रोजाना सुबह खाली पेट दही का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है, पेट में जमा गंदगी साफ होती है और आंतों की सेहत भी दुरुस्त रहती है। दही का सेवन अगर रोजाना एक महीने तक किया जाए तो बॉडी को कई तरह से फायदा होता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि एक महीने तक दही का सेवन करने से बॉडी पर कैसा असर दिखता है।
पाचन रहता है दुरुस्त
दही बेहतरीन प्रोबायोटिक फूड है। दही में जीवित माइक्रो ऑर्गेनिज्म होते हैं जो पेट के एसिड के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। गर्मी में रोजाना दही का सेवन करने से अपच का उपचार होता है। इसमें बहुत सारे बैक्टीरियां मौजूद होते हैं जो खाने के हजम करते हैं और अपच से राहत दिलाते हैं।
इम्युनिटी होती है स्ट्रांग
दही का सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रांग होती है। दही में प्रोटीन, कैल्शियम समेत कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो बॉडी को हेल्दी बनाते हैं और बीमारियों से बचाव करते हैं।
हड्डियां होती हैं मजबूत
कैल्शियम और मिनरल्स से भरपूर दही का सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती है। कैल्शियम से भरपूर दही हड्डियों को ताकत देती है। दही जैसे फर्मेंटेड फूड का सेवन करने से बच्चों से लेकर युवाओं और बुजुर्गों तक को फायदा पहुंचता है।
डायबिटीज रहती है कंट्रोल
दही का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर भी नॉर्मल रहता है। डायबिटीज मरीज रोजाना दही का सेवन करें तो आसानी से ब्लड में शुगर के स्तर को नॉर्मल रख सकते हैं। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म को रेगुलेट करने में मदद करते हैं जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल होता है