प्याज हमारी थाली का अहम हिस्सा है जिसका सेवन हम तरह-तरह के पकवान बनाने में और सलाद के रूप में करते हैं। प्याज खाने का स्वाद बढ़ाती है और बॉडी को कई तरह से फायदा भी पहुंचाती है। प्याज पोषक तत्वों का पावरहाउस है जिसमें विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई मौजूद होता है। इसमें फोलेट्स, सोडियम, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फास्फोरस मौजूद होता है जो हमारी बॉडी की पोषक तत्वों की डिमांड को पूरा करता है। प्याज में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झाजर के मुताबिक अगर रोजाना 100 ग्राम प्याज का सेवन किया जाए तो बॉडी को हाइड्रेट रखा जा सकता है और कई बीमारियों का इलाज भी किया जा सकता है। इसका सेवन रोजाना सलाद के रूप में, सब्जी के साथ या सैंडविच के रूप में करने से बेचैनी और घबराहट का इलाज होता है। 100 ग्राम प्याज की न्यूट्रिशन वैल्यू की बात करें तो इसमें
कैलोरी- 40
कुल फैट- 0.1 ग्राम
संतृप्त वसा- 0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल- 0 मिलीग्राम
सोडियम- 4 मिलीग्राम
पोटैशियम – 146 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट- 9 ग्राम
डाइटरी फाइबर- 1.7 ग्राम
चीनी- 4.2 ग्राम
प्रोटीन- 1.1 ग्राम
विटामिन सी
कैल्शियम
आयरन
विटामिन डी
विटामिन बी 6
कोबालामिन
मैग्नीशियम होता है जो बॉडी को फायदा पहुंचाता है।
रोजाना प्याज का सेवन करने से बॉडी को कौन-कौन से फायदे होते हैं
ब्लड शुगर रहता है कंट्रोल
हेल्थलाइन के मुताबिक कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि रोजाना प्याज का सेवन करने से डायबिटीज कंट्रोल रहती है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि 100 ग्राम प्याज का सेवन टाइप-2 डायबिटीज मरीज करें तो आसानी से बॉडी को हाइड्रेट कर सकते हैं और ब्लड शुगर को भी नॉर्मल कर सकते हैं। कच्चा प्याज टाइप 1 और 2 डायबिटीज दोनों को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।
हड्डियां होती हैं हेल्दी
ऑस्टियोपोरोसिस एक आम स्वास्थ्य समस्या है, खासकर महिलाओं में मेनोपॉज के बाद ये समस्या ज्यादा होती है। पशुओं पर की गई रिसर्च के मुताबिक अगर रोजाना प्याज का सेवन करें तो हड्डियां मजबूत रहती है। इसका सेवन करने से हड्डियों का द्रव्यमान बढ़ता है।
कैंसर का खतरा होता है कम
कैंसर एक ऐसी बीमारी है जो दुनिया में मौत के प्रमुख कारणों में से एक है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि प्याज के अधिक सेवन से पेट, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर जैसे कई प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
आंतों की सेहत रहती है दुरुस्त
प्याज बॉडी पर प्रोबायोटिक्स फूड्स की तरह असर करती है। इसका सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है और आंत की सेहत दुरुस्त रहती है। प्याज में इंसुलिन फाइबर मौजूद होता है जो हमारी आंतों में गुड बैक्टीरिया को बढ़ाता है।
बुढ़ापा होता है कंट्रोल
प्याज में एंटी एजिंग गुण भी मौजूद हैं जो बुढ़ापे को रोकते हैं। आप लम्बी उम्र तक जवान और खूबसूरत रहना चाहते हैं तो रोजाना 100 ग्राम प्याज का सेवन जरूर करें।