अखरोट एक ऐसा ड्राई फ्रूट माना जाता है जो शरीर पर किसी प्राकृतिक दवा की तरह काम करता है। यह पोषक तत्वों का एक शक्तिशाली खजाना है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन E, मैग्नीशियम, फोलेट और कई आवश्यक मिनरल्स पाए जाते हैं, जो शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं। अखरोट का आकार देखने में काफी हद तक दिमाग जैसा लगता है, इसलिए इसे ‘ब्रेन फूड’ भी कहा जाता है। रिसर्च बताती है कि अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क को स्वस्थ रखने, मेमोरी सुधारने और मानसिक थकान कम करने में मदद करते हैं।
फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर अखरोट को सबसे पौष्टिक ड्राई फ्रूट्स में शामिल किया जाता है। रोजाना मुट्ठी भर अखरोट खाने से इम्युनिटी मजबूत होती है, दिल हेल्दी रहता है और ओवर ऑल हेल्थ में सुधार होता है। आयुर्वेद और यूनानी चिकित्सा के डॉक्टर सलीम जैदी बताते हैं कि रातभर पानी में भिगोए हुए अखरोट का सेवन शरीर में नसों को मजबूत बनाता है और कमजोरी दूर करता है। उनका मानना है कि भीगे अखरोट नियमित रूप से खाने से शारीरिक कमजोरी और थकान में भी सुधार करता है। आइए जानते हैं कि सर्दी में अखरोट का सेवन करने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं और सर्दी में अखरोट का सेवन कैसे करें।
अखरोट खाने से होने वाले फायदे
सर्दियों में अखरोट खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और बॉडी एनर्जेटिक रहती है। ब्रेन के आकार का अखरोट दिमाग के लिए टॉनिक साबित होता है। ये याददाश्त को तेज करता है और भूलने की बीमारी का इलाज करता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन B6 और एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर अखरोट दिल को मजबूत रखता हैं। ये नट खराब कोलेस्ट्रॉल कम करता है और ब्लड सर्कुलेशन सुधरता है।
इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दिमाग की कोशिकाओं की हिफाजत करते हैं, जिससे मेमोरी तेज होती है और मानसिक तनाव कम होता है। अखरोट पाचन सुधारने, कब्ज दूर करने और इम्युनिटी बढ़ाने में भी असरदार है। भीगे हुए अखरोट नसों को मजबूत करते हैं और शरीर में होने वाली कमजोरी को दूर करते हैं। नियमित सेवन से स्किन में चमक आती है, बालों को पोषण मिलता है और बढ़ती उम्र का प्रभाव धीमा होता है।
सर्दी में बॉडी को गर्म रखने के लिए अखरोट का सेवन कैसे करें
- आप सर्दी में भी अखरोट का सेवन रात भर पानी में भिगोकर करें। अखरोट भिगोकर खाने से पाचन आसान होता है और पोषक तत्व जल्दी अवशोषित होते हैं। इस तरह अखरोट खाने से एंटीऑक्सीडेंट लेवल बढ़ता है। 3–4 अखरोट रातभर पानी में भिगो दें और सुबह खाली पेट खाएं। चाहें तो वही पानी पी लें।
- अखरोट का सेवन ड्राई फ्रूट्स के साथ मिक्स करके करें। अखरोट को बादाम, काजू और किशमिश के साथ मिलाकर खाएं तो शरीर को गर्माहट महसूस होगी। ये नट्स एनर्जी लेवल बढ़ाते हैं इनका सेवन सुबह नाश्ते में या मिड-डे स्नैक्स के रूप में करें।
- अखरोट का सेवन दूध के साथ करें। अखरोट का दूध सर्दियों में बेहद फायदेमंद है। 5–6 भीगे अखरोट को पानी के साथ ब्लेंड करें। इसमें इलायची पाउडर या शहद मिलाकर पी लें। ओमेगा-3 और प्रोटीन ये भरपूर ये ड्रिंक शरीर को गर्म रखता है और इम्युनिटी बढ़ाता है।
- अखरोट का सेवन उसका पाउडर बनाकर करें। अखरोट का पाउडर बनाने के लिए आप ओट्स, दूध, दही, स्मूदी में मिला सकते हैं। ये पाउडर मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है और सर्दी में एनर्जी बनाए रखता है
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