विटामिन B12 हमारी बॉडी के लिए जरूरी विटामिन है जो बॉडी के कई जरूरी कामों को निपटाता है। विटामिन बी12 हमारी बॉडी के लिए एक बहुत ही जरूरी विटामिन है जो हमारी बॉडी में डीएनए निर्माण, एनर्जी प्रोडक्शन और सेंट्रल नर्वस सिस्टम के लिए बहुत जरूरी है। सेंट्रल नर्वस सिस्टम यानी हमारे ब्रेन और बॉडी की नसों को ठीक तरह से काम करने के लिए विटामिन बी 12 की जरूरत होती है। ये विटामिन हमारी बॉडी में नहीं बनता इसे डाइट के जरिए हासिल किया जाता है। विटामिन बी 12 मांसाहारी फूड्स में मौजूद होता है, जो लोग नॉनवेज नहीं खाते उनकी बॉडी में इस विटामिन की कमी होने लगती है।
विटामिन B12 की कमी तब होती है जब हमारी बॉडी को पर्याप्त मात्रा में विटामिन B12 नहीं मिलता, या फिर बॉडी उसे भोजन से सही तरीके से अवशोषित (absorb) नहीं कर पाती है। विटामिन B12 एक आवश्यक पोषक तत्व है जो लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। अगर लम्बे समय तक इस विटामिन की कमी की भरपाई नहीं की जाए तो बॉडी में तंत्रिका संबंधी (Neurological) और मानसिक (Psychological) समस्याएं हो सकती हैं।
आयुर्वेदिक और युनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया बॉडी के लिए इस जरूरी विटामिन की कमी होने पर उसके लक्षण दिखने लगते हैं। अगर आपका मूड खराब रहता है और चिड़चिड़ापन रहता है और हर वक्त बॉडी थकी-थकी होती है तो ये विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण हो सकते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी के कौन-कौन से लक्षण होते हैं और इसका उपचार कैसे करें।
विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण
- मुंह बार-बार आना
- मुंह में छालों की शिकायत होना
- जीप के ऊपर इन्फेक्शन होना
- स्किन का रंग पीला होना
- बॉडी में खून की कमी होना
- पाचन का खराब होना जैसे कब्ज,गैस और एसिडिटी का बढ़ना
- पेरीफेरल न्यूरोपैथी जिसमें हाथ-पैरों के तलवों में झनझनाहट जलन और चींटी चलने का अहसास होना
- सिर दर्द होना
- डिप्रेशन की शिकायत
- दिमाग में चिड़चिड़ापन
- मेमोरी इश्यू यह कुछ ऐसे लक्षण है जो विटामिन बी12 की कमी का संकेत हैं।
विटामिन बी 12 की कमी को कैसे पूरा करें
अंडे का करें सेवन
अगर आप वेजीटेरियन हैं तो आप विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने के लिए दूध का सेवन करें। दूध एक एनिमल बेस्ड प्रोडक्ट है जिसमें भरपूर विटामिन बी 12 मौजूद होता है। आप एक ग्लास होल मिल्क का रोज सेवन करें तो बॉडी में इस विटामिन की कमी की 50 से 70 परसेंट तक भरपाई आराम से हो जाती है। आप दूध और दूध से बने पदार्थों का सेवन करें बॉडी में इस विटामिन की कमी पूरी होगी।
अंडे का करें सेवन
रोज एक अंडा खाकर आप आसानी से विटामिन बी 12 की कमी को पूरा कर सकते हैं। खासकर अंडे की ज़र्दी (Egg yolk) में विटामिन B12 भरपूर होता है। एक पूरे अंडे के अंदर करीब पॉइंट 6 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 पाया जाता है जो कि आपकी डेली रिक्वायरमेंट का करीब पच्चीस परसेंट होता है।अगर आप एक दिन में दो से तीन अंडे भी लेते हैं तो आपकी डेली रिक्वायरमेंट पूरी होती है।
एनिमल बेस्ड प्रोडक्ट का करें सेवन
अगर आप चाहते हैं कि आपकी बॉडी में इस विटामिन की कमी पूरी हो जाए तो आप डाइट में रेड मीट, मछली, मुर्गी, अंडे, दूध और दूसरे डेयरी प्रोडक्ट का सेवन करें।
फोर्टिफाइड फूड का करें सेवन
फोर्टिफाइड फूड ऐसे फूड है जिसमें कुछ खास विटामिन और पोषक तत्व कृत्रिम रूप से पाए जाते हैं। इन फूड्स का सेवन आप नाश्ते में कर सकते हैं। सीरियल्स, न्यूट्रिशनल यीस्ट , प्लांट-बेस्ड दूध जैसे सोया, बादाम और कुछ प्रकार की ब्रेड का सेवन करें बॉडी में विटामिन B12 की कमी पूरी होगी।
पालक और चुकंदर का करें सेवन
अगर आप बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करना चाहते हैं तो आप पालक और चुकंदर का सेवन करें। पालक बॉडी में विटामिन बी12 की कमी तो पूरा करता है साथ ही बॉडी को भरपूर आयरन भी देता है। पालक का सेवन आप हफ्ते में दो बार करें आपकी बॉडी को फायदा होगा। इसके अलावा चुकंदर भी एक बहुत अच्छा सोर्स है जो बॉडी में विटामिन बी12 की कमी को पूरा करता है। आप चुकंदर का सेवन उसका जूस बनाकर कर सकते हैं।
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