यूरिक एसिड का बढ़ना एक ऐसी परेशानी है जिसके लिए खराब डाइट, बिगड़ता लाइफस्टाइल और जेनेटिक कारण जिम्मेदार होते हैं। यूरिक एसिड बढ़ने के लिए और भी कई कारण जिम्मेदार हो सकते हैं जैसे कुछ दवाओं का ज्यादा सेवन करना, प्यूरीन डाइट का सेवन, शराब और मीठे पेय पदार्थों का सेवन, मोटापा और इंसुलिन रेजिस्टेंस,डायूरेटिक दवाओं का सेवन करना जिम्मेदार है। यूरिक एसिड बढ़ने पर जोड़ों में दर्द खासकर घुटनों, पैर की उंगलियों और टखनों में बहुत ज़्यादा दर्द होता है।
यूरिक एसिड बॉडी में जमा होने वाला अपशिष्ट उत्पाद है जो प्यूरीन के ब्लड में टूटने से बनता है। शराब, मांस और शंख जैसे फूड्स का सेवन करने से तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है। आमतौर पर यूरिक एसिड यूरीन के जरिए बॉडी से बाहर निकल जाता है। किडनी इसे फिल्टर करती है और वेस्ट प्रोडक्ट के रूप में बाहर कर देती है। लेकिन जब किडनी इसे निकाल नहीं पाती तो ये बॉडी के जोड़ों में जमा होने लगता है। बहुत अधिक यूरिक एसिड हृदय रोग, किडनी की समस्या, डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर जैसी कई क्रॉनिक समस्याओं का कारण बनता है।
यूरिक एसिड को कंट्रोल करना है तो कुछ फूड्स का सेवन करने से परहेज करें। कुछ फूड्स ऐसे है जो तेजी से यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं और दर्द का कारण बनते हैं। बात करें सब्जियों की तो,कुछ सब्जियां अगर यूरिक एसिड के मरीज रोज खाते हैं तो तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट और योग गुरु बाबा रामदेव ने बताया जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो खट्टी चीजों से परहेज करें और कुछ सब्जियों का सेवन बिल्कुल नहीं करें। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कौन-कौन सी ऐसी सब्जियां है जिनका सेवन करने से तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है।
नींबू से करें परहेज
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो रोजाना नींबू का सेवन करने से परहेज करें। आयुर्वेद के मुताबिक खट्टी चीजों का करने से जोड़ों में दर्द और सूजन बढ़ती है। अगर आपको अर्थराइटिस है तो आप रोजाना नींबू का सेवन करना बिल्कुल बंद कर दें। ये तेजी से यूरिक एसिड बढ़ाता है।
पालक बिल्कुल नहीं खाएं
पालक सेहत के लिए अमृत है लेकिन जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है उनके लिए जहर है ये सब्जी। आयरन से भरपूर पालक का सेवन करने से यूरिक एसिड तेजी से बढ़ता है। इसमें प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है जो तेजी से यूरिक एसिड को बढ़ाती है।
मशरूम नहीं खाएं
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो रोजाना मशरूम का सेवन करने से परहेज करें। इस सब्जी में प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है जो तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाती है। मशरूम खाने से यूरिक एसिड का स्तर हाई रहता है इसलिए इससे परहेज करें।
फूलगोभी से करें परहेज
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो फूलगोभी का सेवन करने से परहेज करें। ये एक बादी सब्जी है जो तेजी से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाती है। इसका सेवन करने से जोड़ों में दर्द और सूजन की परेशानी बढ़ती है। प्यूरीन से भरपूर फूलगोभी का सेवन करने से यूरिक एसिड तेजी से स्पाइक करता है।
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