खाने की थाली में दाल नहीं होती तो थाली अधूरी लगती है। दाल का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। अक्सर लोग मूंग की दाल,उड़द की दाल,चने की दाल,मसूर की दाल और अरहर की दाल का सेवन ज्यादा करते हैं, बाकी दालों को नज़रअंदाज़ करते हैं। आप जानते हैं कि दाले सेहत के लिए बेहतरीन फूड हैं जिसका सेवन करने से बॉडी को एनर्जी मिलती है, साथ ही कई परेशानियों का उपचार भी होता है।
कुल्थी की दाल एक ऐसी दाल है जिसका सर्दी में सेवन किया जाए तो बॉडी को एनर्जी मिलती है और बॉडी गर्म रहती है। अक्सर लोग बॉडी को गर्म रखने के लिए केसर का सेवन करते हैं जो बेहद मेहंगा है। अगर आप केसर की जगह कुलथी की दाल का सेवन करें तो आप सीजनल बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं।
आयुर्वेदिक योग गुरु बाबा रामदेव के मुताबिक आप जिस तरह उड़द,चने और मसूर की दाल का सेवन करते हैं उसी तरह आप कुलथी की दाल का सेवन करें। ये दाल केसर की तरह बॉडी को गर्म रखती है। महिलाओं के लिए इस दाल का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। कुलथी की दाल मूत्रवर्धक का काम करती है और पथरी को गलाने में मदद करती है। इसका सेवन करने से किसी भी तरह की सिस्ट नहीं होती।
कुलथी की दाल में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, फोस्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक, कॉपर, विटामिन- ए, बी, सी, आयरन, नियासिन, रीबोफ्लेविन, थायमिन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। फाइबर से भरपूर ये दाल पाचन को दुरुस्त करती है, कब्ज जैसी बीमारी का उपचार करती है। इस दाल का सेवन एसिडिटी से निजात दिलाता है। आइए योग गुरु से जानते हैं कि ये दाल कैसे सेहत के लिए फायदेमंद हैं।
किडनी के रोगों का उपचार करती है ये दाल
कुलथी की दाल का सेवन करने से किडनी से जुड़ी परेशानियों का उपचार होता है। किडनी स्टोन की समस्या में ये दाल बेहद फायदेमंद है। पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर कुलथी की दाल किडनी सेल्स को डैमेज होने से बचाती है। इसका सेवन करने से किडनी स्टोन होने का खतरा नहीं रहता।
हड्डियों का दर्द करती है दूर
जिन लोगों को अर्थराइटिस की परेशानी है वो सर्दी में कुलथी की दाल का सेवन करें। आयुर्वेद के मुताबिक कुलथी में वात-कफ संतुलन गुण होते हैं जो खांसी और गठिया के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं। सर्दी में हड्डियों के दर्द से छुटकारा पाने के लिए कुलथी की दाल का सेवन करें।
डायबिटीज करती है कंट्रोल
जिन लोगों का ब्लड शुगर हाई रहता है वो रोज़ाना कुलथी की दाल का सेवन करें। कुलथी का सेवन पाचन में सुधार करता है और इंसुलिन का उत्पादन करता है। डायबिटीज के मरीज इस दाल का सेवन करके शुगर को कंट्रोल कर सकते हैं।
बॉडी को करती है डिटॉक्स
कुलथी की दाल का सेवन करने से बॉडी की अंदर से सफाई होती है। बाबा रामदेव के मुताबिक इस दाल का सेवन करने से बॉडी डिटॉक्स होती है और कई बीमारियों से छुटकारा मिलता है। आप इस दाल का सेवन सूप बनाकर और दाल के रुप में कर सकते हैं।