इलायची एक बेहद छोटा सा मसाला है जिसमें औषधीय गुण मौजूद हैं। इस इलायची का सेवन मिठाईयों से लेकर कई तरह के खानों में किया जाता है। इलायची की खुशबू न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि बॉडी को कई तरह से फायदा भी पहुंचाती है। इलायची का सेवन फ्लेवर्ड मिल्क और आइसक्रीम में भी किया जाता है। इलायची मुंह के इंफेक्शन से बचाव करती है और गले को साफ करती है। इसका सेवन करने से चेस्ट से लेकर लंग्स कंजेशन तक का इलाज करती है। गैस्ट्रो इंटेस्टाइनल प्रॉब्लम्स का रामबाण इलाज है छोटी इलायची। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर ये इलायची बुढ़ापा तक कैंसर के खतरे को कम करती है।
ये मासाला अपनी मीठी और सुगंधित खुशबू के लिए जाना जाता है, लेकिन आप जानते हैं कि ये ब्लड प्रेशर का भी इलाज करती है। हाल की रिसर्च से ये बात सामने आई है कि इलायची हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकती है। इलायची में ब्लड प्रेशर कम करने, सूजन घटाने और रक्त वाहिकाओं (blood vessels) की सेहत को बेहतर बनाने वाले गुण मौजूद हैं। एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झाजर के मुताबिक इलायची का सेवन करने से बुढ़ापे तक कैंसर से बचाव होता है। आइए जानते हैं कि एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर ये मसाला किस तरह बीपी को कंट्रोल करता है और सेहत को फायदा पहुंचाता है।
नेचुरल तरीके से करता है बीपी कंट्रोल
क्लीनिकल रिसर्च के अनुसार इलायची में ऐसे गुण है जो सिस्टोलिक (ऊपरी संख्या) और डायस्टोलिक (निचली संख्या) दोनों तरह के ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकते है। एक अध्ययन में, ग्रेड-1 हाइपरटेंशन वाले लोगों को रोज़ाना 3 ग्राम इलायची पाउडर 12 हफ्तों तक दिया गया। रिसर्च में पाया गया कि इलायची खाने वाले लोगों का बीपी नॉर्मल था। रिसर्च के मुताबिक जिन लोगों का बीपी फ्लकचुएट करता है वो इलायची का सेवन करें।
ब्लड वैसल्स और ब्लड सर्कुलेशन में करती है सुधार
इलायची में प्राकृतिक यौगिक पाए जाते हैं जो ब्लड वैसल्स और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह मसाला दवा की तरह काम कर सकता है, जिन्हें हाई बीपी की परेशानी है वो इस मसाले का सेवन करें। इलायची नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को भी बढ़ावा देती है, जो धमनियों में रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है और दिल पर दबाव को कम करता है। इससे दिल की सेहत में सुधार होता है,सूजन घटती है और ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है।
सूजन रोधी गुण हैं मौजूद
इलायची एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और सूजन रोधी (Anti-inflammatory) गुणों से भरपूर मसाला है। हाई ब्लड प्रेशर अक्सर शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़ा होता है। इलायची में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखते हैं। अध्ययन यह भी दर्शाता हैं कि इलायची CRP, IL-6 और TNF-alpha जैसे सूजन के मार्करों को कम कर सकती है जो आमतौर पर हृदय रोग या मेटाबॉलिक समस्याओं वाले लोगों में अधिक होते हैं। इस मसाले का सेवन करने से बॉडी में किसी तरह का कोई साइड इफेक्ट नहीं होता।
मूत्रवर्धक (diuretic) है ये मसाला
इलायची में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, यानी यह शरीर से अतिरिक्त नमक और पानी बाहर निकालने में मदद कर सकती है। इससे ब्लड प्रेशर कम हो सकता है क्योंकि दिल को कम तरल पदार्थ पंप करना पड़ता है और इससे हृदय की सेहत व शरीर का द्रव संतुलन बेहतर होता है।
ब्लड प्रेशर कम करने के लिए इलायची का उपयोग कैसे करें
- अगर आप बीपी को नॉर्मल करने के लिए इलायची खाना चाहते हैं तो आप उसका सेवन ताज़ा पिसी हुई इलायची पाउडर के रूप में करें। क्लीनिकल स्टडी में रोज़ाना लगभग 3 ग्राम इलायची पाउडर (आधा से एक चम्मच) को 2–3 बार में बांटकर दिया गया था।
- साबुत इलायची का सेवन चाय में डालकर करें। इलायची पाउडर को चाय, गोल्डन मिल्क या स्मूदी में मिलाएं और उसका सेवन करें।
- करी, पुलाव या मिठाइयों में स्वाद बढ़ाने के लिए इलायची डालें।
ओटमील या दही में मिलाकर भी आप इलायची का सेवन कर सकते हैं।
इलायची एक नेचुरल माउथ फ्रेशनर भी है, खाने के बाद 2–3 इलायची को चबाएं।
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