अनहेल्दी लाइफस्टाइल और खराब खानपान के बीच हार्ट डिजीज यानी हार्ट रोग दुनिया में मौत का सबसे बड़ा कारण बन चुका है। एक्सपर्ट के मुताबिक, फाइबर का सेवन इस खतरे को काफी हद तक कम कर सकता है। कार्डियोलॉजिस्ट्स बताते हैं कि दोपहर के समय फाइबर से भरपूर स्नैक्स खाने की आदत आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को घटाने और दिल की सेहत को मजबूत करने में अहम भूमिका निभाती है।
फाइबर क्यों है दिल के लिए फायदेमंद
कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. एलिजाबेथ क्लोडस के मुताबिक, फाइबर, खासकर सॉल्यूबल फाइबर, आंतों में कोलेस्ट्रॉल को बांध लेता है और उसके अवशोषण को रोकता है। इससे खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है और अच्छा कोलेस्ट्रॉल संतुलित रहता है। एक 2019 की रिसर्च में पाया गया कि जिन लोगों ने हाई-फाइबर डाइट ली, उनमें कई हार्ट से जुड़ी समस्याओं का खतरा कम होता है। इसमें सीरम कोलेस्ट्रॉल में 9% की कमी, ट्राइग्लिसराइड्स में 23% की कमी, सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर में 15% की कमी और फास्टिंग ग्लूकोज में 28% की गिरावट देखी गई है।
फाइबर कैसे घटाता है कोलेस्ट्रॉल और वजन
कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. मैथ्यू जे. बोकेसी के मुताबिक, फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे ओवरईटिंग और अचानक ब्लड शुगर बढ़ने की समस्या कम होती है। फाइबर धीरे-धीरे पचता है, जिससे एनर्जी लेवल कंट्रोल रहता है और दिनभर भूख पर कंट्रोल बना रहता है। फाइबर भूख कंट्रोल करने वाले हार्मोन को प्रभावित करता है और आंत में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है, जो GLP-1 नामक अणु बनाते हैं। यह प्राकृतिक रूप से भूख को कंट्रोल करता है और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है।
सूजन घटाने में भी मददगार
हार्ट डिजीज का एक बड़ा कारण है क्रॉनिक इंफ्लेमेशन यानी लंबे समय तक बनी रहने वाली सूजन होती है। डाइटिशियन मिशेल रूथेंस्टीन के मुताबिक, सामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर होने पर भी लगातार सूजन दिल की बीमारियों का जोखिम बढ़ा सकती है। फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, सेलेनियम, जिंक और पॉलीफेनॉल्स जैसे पोषक तत्वों के साथ मिलकर शरीर में सूजन को घटाता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल
डॉ. बोकेसी के अनुसार, फाइबर पाचन की गति को धीमा करता है, जिससे शुगर तेजी से नहीं बढ़ती। डायबिटीज से जूझ रहे लोगों के लिए फाइबर युक्त आहार HbA1c और फास्टिंग ग्लूकोज को बेहतर करता है, जिससे दिल से जुड़ी समस्याओं का खतरा कम होता है।
दिल को स्वस्थ रखने वाले फाइबर युक्त स्नैक्स
फाइबर को डाइट में शामिल करना मुश्किल नहीं है। कार्डियोलॉजिस्ट्स के मुताबिक, पुरुषों को रोजाना 30–34 ग्राम और महिलाओं को 22–28 ग्राम फाइबर की जरूरत होती है। ऐसे में सेब और बादाम की एक मुट्ठी, भुने चने के साथ खीरे के स्लाइस, ह्यूमस और बेल पेपर, रसभरी और दही, ओट्स में नट बटर मिलाकर और सब्जियों वाला सूप या एनर्जी बॉल्स आदि का सेवन कर सकते हैं।
इसके अलावा सुबह उठते ही कुछ लक्षण दिखाई देने पर भी हार्ट अटैक और स्ट्रोक की संभावना अधिक हो जाती है, इन साइन को भी इग्नोर करना आपके लिए भारी पड़ सकता है।