चिया सीड्स एक ऐसा सुपरफूड है, जो सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी है। चिया सीड्स का सेवन करने से कई बीमारियों और समस्याओं से राहत मिलती है। इनमें फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। ओट्स, स्मूदी या पुडिंग में इनका इस्तेमाल सेहत को कई फायदे देता है, लेकिन क्या आप जानते हैं, चिया सीड्स गलत तरीके से खाने पर यही सुपरफूड सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। योग गुरु, लेखक, शोधकर्ता डॉक्टर हंसा योगेंद्र ने बताया कि कुछ लोगों के लिए गलत तरीके से चिया सीड्स का सेवन नुकसानदायक साबित हो सकता है।
एक्सपर्ट के अनुसार, चिया सीड्स का सेवन तभी सुरक्षित है जब इन्हें सही तरह से खाया जाए। चिया सीड्स को गलत तरीके से खाने से पेट दर्द, ब्लोटिंग, कब्ज और कई स्वास्थ्य समस्या पैदा हो सकती है। चलिए आपको बताते हैं कि चिया सीड्स खाने में किस तरह की गलतियां नहीं करनी चाहिए।
सूखे चिया सीड्स खाना
चिया सीड्स को सूखे कभी भी नहीं खाना चाहिए। ये सबसे बड़ा खतरा और गलती होती है। कई लोग सीधे चम्मच से सूखे चिया सीड्स खाने लगते हैं। चिया सीड्स अपने वजन से 10–27 गुना तक पानी सोख सकते हैं। अगर, आपके गले या पेट में सूखे चले गए तो वहां फूलकर चोकिंग या ब्लॉकेज पैदा कर सकते हैं। कई मामलों में लोगों को अस्पताल तक जाना पड़ा है। चिया सीड्स को हमेशा पानी या दूध में कम से कम 30 मिनट भिगोकर खाएं।
ठीक से न भिगोना
कुछ लोग इन्हें हल्का-सा धोकर या तुरंत मिक्स करके खा लेते हैं, लेकिन चिया सीड्स को इस तरह खाने से स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है। ऐसा करने पर चिया सीड्स सख्त रहते हैं और पचने में मुश्किल होती है। ऐसे में 1 कप लिक्विड + ¼ कप चिया सीड्स का अनुपात रखें। अच्छे से मिलाकर कुछ घंटों या रातभर फ्रिज में रखें।
- ज्यादा मात्रा में खाना
कई लोग सोचते हैं कि ज्यादा चिया सीड्स खाएंगे तो ज्यादा फायदा मिलेगा और दिनभर अलग-अलग खाने में चिया डाल देते हैं। चिया सीड्स में फाइबर बहुत अधिक होता है। अचानक ज्यादा फाइबर शरीर को सूट नहीं करता और इससे पेट फूलना, कब्ज और गैस की समस्या होने का खतरा बढ़ सकता है। चिया सीड्स खाने की शुरुआत 1 टेबलस्पून प्रतिदिन से करें। जब शरीर एडजस्ट हो जाए तो धीरे-धीरे बढ़ा सकते हैं।
पानी कम पीना
चिया सीड्स खाने के बाद पर्याप्त पानी न पीना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। ये फाइबर पचने के लिए ज्यादा पानी खींचता है। पानी न मिलने पर पाचन गड़बड़ा सकता है और कब्ज बढ़ सकता है। ऐसे में चिया सीड्स खाने के बाद हमेशा खूब पानी पिएं। हाइड्रेशन ही इसकी असली चाबी है।
दवाइयों के साथ लापरवाही
ब्लड प्रेशर या ब्लड शुगर की दवाइयां लेने वाले कई लोग बिना डॉक्टर से पूछे चिया सीड्स खाने लगते हैं। चिया सीड्स ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर दोनों को प्रभावित कर सकते हैं। दवाओं के साथ इनका असर दोगुना हो सकता है, जो शरीर के लिए खतरनाक है। अगर, आप डायबिटीज, हाई BP या ब्लड थिनर दवा ले रहे हैं, तो डॉक्टर से सलाह लेकर ही चिया को डाइट में शामिल करें।
वहीं, एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ. बिमल झाजर ने बताया अगर आपका कोलेस्ट्रॉल हाई है तो आप एनिमल फूड्स का सेवन करने से परहेज करें।
