आजकल की बेकार लाइफस्टाइल और खराब खानपान कई स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे रही है, जिसमें ब्लड शुगर एक आम समस्या है। शरीर की कोशिकाओं के लिए ब्लड शुगर सबसे पहला एनर्जी का स्रोत है। ऐसे में इसका संतुलन बनाए रखना बहुत जरूरी है। डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो एक बार लग जाए तो धीरे-धीरे शरीर को कमजोर बना देती है। इसके साथ-साथ कई अन्य बीमारियां भी शरीर में घर बनाने लगती हैं। ऐसे में शुगर को कंट्रोल करना बहुत ही आवश्यक है। शुगर को कंट्रोल करने के लिए सही खानपान सबसे अहम भूमिका निभाता है।
अगर, आप ब्लड शुगर को नेचुरल तरीके से कंट्रोल करना चाहते हैं, तो आपको हाई-फाइबर, मैग्नीशियम और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) वाले फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। ये सुपरफूड इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाते हैं, ब्लड शुगर को स्टेबल रखते हैं और डायबिटीज के जोखिम को कम करते हैं। एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ. बिमल झांजेर ने शुगर कंट्रोल करने के लिए कुछ सुपरफूड्स के फायदे बताए हैं।
काले चने
काले चने में मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसमें मौजूद फाइबर शुगर के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। इसके अलावा शुगर को कंट्रोल करने में भुना हुआ चना बेहद असरदार साबित होता है। चने में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर पाए जाते हैं। ये दोनों तरह का फाइबर ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है।
अमरूद
अमरूद और इसकी पत्तियां, ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद कर सकती हैं। अमरूद में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके साथ ही अमरूद में विटामिन-सी, पोटैशियम, सोडियम, फॉलिक एसिड और विटामिन B9 भरपूर मात्रा में होता है। अमरूद में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर में तेजी से वृद्धि नहीं होती। इसलिए शुगर के मरीजों के लिए अमरूद फायदेमंद होता है।
मूंगफली
मूंगफली में मौजूद हेल्दी फैट और प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा कर देते हैं, जिससे ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। मूंगफली खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ने का खतरा नहीं होता। मूंगफली में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। इसलिए, डायबिटीज के मरीज भी मूंगफली खा सकते हैं।
लौकी
लौकी डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होती है। लौकी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और इसमें घुलनशील फाइबर होता है, जिसके चलते लौकी खाने से ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता। लौकी में पानी की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी कम होती है, जिससे शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
भिंडी
भिंडी खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है। भिंडी में कई ऐसे तत्व होते हैं, जो ब्लड शुगर को कम करते हैं। भिंडी का पानी पीने से भी ब्लड शुगर तेजी से कम होता है। भिंडी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर में धीमी वृद्धि होती है और ग्लूकोज का स्तर स्थिर बना रहता है।
वहीं, मखाना एक ऐसा सुपरफूड है जिसका सेवन करने से कई बीमारियों का एक साथ इलाज होता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, मखाने में कैल्शियम की मात्रा के अलावा मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
