ड्राईफ्रूट्स का सेवन बॉडी के लिए बेहद फायदेमंद होता है। विशेषज्ञ अक्सर दिन की शुरुआत मुट्ठी भर नट्स से करने की सलाह देते हैं। एक मुट्ठी बादाम, अखरोट और किशमिश को भीगों कर खाने से बॉडी को कई तरह के फायदे होते हैं। ड्राईफ्रूट्स में किशमिश का सेवन सेहते के लिए बेहद फायदेमंद है। किशमिश पाचन को दुरुस्त रखता है बॉडी में आयरन की कमी को पूरा करता है, साथ ही हड्डियों को मजबूत रखने में भी मददगार साबित होता है। लेकिन कुछ लोगों का मानना है कि किशमिश का सेवन भीगोकर करने से बॉडी को ज्यादा फायदा होता है।
पोषण विशेषज्ञ भुवन रस्तोगी के अनुसार, किशमिश हेल्दी डाइट है जो अन्य सूखे मेवों जैसे खुबानी और प्लम की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट गुणों से भरपूर होते हैं। इसमें मीडियम मात्रा में आयरन और पोटेशियम ज्यादा होता है। एक्सपर्ट के मुताबिक सूखे मेवे, सामान्य रूप से पोषक तत्वों का बेहतरीन स्रोत होते हैं।
किशमिश का भीगोकर खाना ज्यादा फायदेमंद है: कई लोगों का मानना है कि भीगी हुई किशमिश ‘सुपरफूड’ होती है, और ताजे अंगूरों की तुलना में इसका पोषण मूल्य अधिक होता है। आमतौर पर माने जाने वाले इस मिथक का भंडाफोड़ करने के लिए पोषण विशेषज्ञ ने इंस्टाग्राम का सहारा लिया। एक्सपर्ट के मुताबिक किशमिश को फिर से हाइड्रेट करने का कोई बड़ा फायदा नहीं है।
उन्होंने बताया कि मुझे इस विषय पर कोई उचित शोध नहीं मिला। भीगे हुए किशमिश या किशमिश के पानी के फायदे के बारे में जानने वाले सभी लेख किशमिश के लाभों के बारे में बताते हैं, भिगोने के अतिरिक्त लाभ के बारे में नहीं। एक्सपर्ट ने बताया कि किशमिश को भीगोकर खाने से कोई अतिरिक्त फायदा नहीं होता।
किशमिश और अंगूर में मौजूद पोषक तत्व: एक्सपर्ट ने बताया कि किशमिश में अंगूर से कम पोषत तत्व मौजूद होते हैं, क्योंकि जब अंगूर डिहाइड्रेट किया जाता है तो उसमें विटामिन कम हो जाते है। किशमिश और अंगूर के लिए यूएसडीए (संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग) पोषण डेटाबेस की तुलना करते हुए एक्सपर्ट ने सुझाया है कि अंगूर में किशमिश की तुलना में दो गुना अधिक विटामिन B 1 और B2 होता है, जबकि 15 गुना अधिक विटामिन K,छह गुना अधिक विटामिन E और C होता है।
किशमिश सुपरफूड नहीं: पोषण विशेषज्ञ के अनुसार अंगूर का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है। अगर किसी मौसम में अंगूर मौजूद नहीं हो तो किशमिश का सेवन करना चाहिए। जरूरी नहीं है कि किशमिश का सेवन भीगोकर करें। गर्मी में ताजे अंगूर भरपूर मौजूद होते हैं तो उसी का सेवन करें। किशमिश को सुपरफूड नहीं माने बल्कि इसका सेवन एक सूखे हुए मेवे के रूप में करें।