कॉफी और चाय दो कैफीन से भरपूर ड्रिंक हैं जो अंग्रेजों की देन हैं। एक जर्मन रसायनशास्त्री फ्रीडलीब फर्डिनेंड रनगे ने 1819 में कैफीन की खोज की थी। उन्होंने कैफीन (kaffein) शब्द का इजाद किया, जो कॉफी का एक रासायनिक यौगिक है। फ्रीडलीब, कैफीन की खोज और उसके प्रभावों की पहचान के लिए जाने जाते हैं। अंग्रेज देश से चले गए, लेकिन भारतीयों को इस कैफीन की लत लगा गए। आप जानते हैं कि भारत में उठते ही लोगों का सबसे पहला अन्न चाय या कॉफी ही होता है। कुछ लोग जबतक बिस्तर से उठते ही नहीं तब तक कॉफी या चाय नहीं पी लेते। हालांकि कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि चाय की तुलना में कॉफी का सीमित सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है।
कॉफी का सेवन सिर्फ बॉडी को दो तरह के फायदे पहुंचाता है। एक अगर नींद ज्यादा आ रही हैं तो कॉफी पीजिए नींद गायब हो जाएगी। कॉफी पीने का दूसरा फायदा है अगर आपका बीपी गिर रहा है तो कॉफी पीजिएं नॉर्मल हो जाएगा। इन दो फायदों के अलावा कॉफी पीने के नुकसान बहुत हैं।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक कॉफी को पाउडर की फॉर्म में इस्तेमाल किया जाता है जिसमें फैट बेहद होता है। एक्सपर्ट के मुताबिक कॉफी का सेवन सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक होता है। कॉफी में तीन तरह के कैमिकल होते हैं एक कैफिनिक एसिड,कोलोरोजेनिक एसिड और कैफीन मौजूद होता है। ये तीनों कैमिकल बॉडी को नुकसान पहुंचाते हैं। आप जानते हैं कि कॉफी का सेवन आपकी रातों की नींद छीन लेता है और आपको रेस्ट लेस बना देता है। कॉफी पीने से आपका मोटापा बढ़ सकता है और दिल की सेहत खराब हो सकती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कॉफी को सुबह खाली पेट पीने से बॉडी को कौन कौन से नुकसान पहुच सकते हैं।
कॉफी के साइड इफेक्ट
- कॉफी का सेवन पानी के साथ करें या दूध के साथ करें ये सेहत को नुकसान पहुंचाती है। कॉफी का सेवन करने से नींद नहीं आती। अगर आप सुबह नींद भगाना चाहते हैं तो सीमित मात्रा में छोटा सा कप कॉफी का सेवन कर सकते हैं। सुबह उठकर मग भरके कॉफी पीने की आदत आपकी नींद के पैटर्न को बिगाड़ सकती है। दिन भर में दो से तीन बार कॉफी का सेवन आपकी नींद को उड़ा सकता है।
2. कॉफी पीने से घबराहट होती है। नॉर्मल आदमी को कॉफी पिला दी जाए तो उसे एग्जाइटी की परेशानी होने लगती है। सेमेल्विस यूनिवर्सिटी हंगरी और क्वीन मेरी यूनिवर्सिटी लंदन ने शोध में साफ किया है कि कॉफी का इस्तेमाल सुबह उठते ही नहीं करना चाहिए। सुबह उठते ही कोर्टिसोल हार्मोन पहले से ही बढ़ा होता है अगर उठते ही कॉफी पीलें तो तेजी से तनाव बढ़ता है। कॉफी का इस्तेमाल घबराहट और दूसरी तकलीफ बढ़ा सकता है।
3. कॉफी पीने से वोमिटिंग की परेशानी बढ़ सकती है। अगर कोई ब्रेस्ट फीडिंग कराने वाली महिला कॉफी पीती हैं और अपने बच्चे को दूध पिलाती है तो बच्चे के पेट में दर्द हो सकता है।
4. कॉफी का सेवन करने से ब्लड प्रेशर हाई होने की परेशानी हो सकती है। एक रिसर्च के मुताबिक अगर आपका ब्लड प्रेशर 160/100 mmhgया इससे ज्यादा है तो रोजाना दो से ज्यादा कप कॉफी पीते हैं तो आपको हार्ट अटैक का खतरा दोगुना हो सकता है।
5. कॉफी का सेवन आपकी हड्डियों को कमजोर बना देता है। कॉफी में कैफेस्टॉल कैमिकल मौजूद होता है जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है। कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से दिल के रोगों का खतरा बढ़ता है।
