अक्सर डायबिटीज मरीजों को सलाह दी जाती है कि वो डाइट में परिष्कृत, अत्यधिक प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से परहेज करें। ऐसे कार्ब्स का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ता है। लेकिन आप जानते हैं कि कार्ब्स या कार्बोहाइड्रेट का सेवन सभी लोगों के लिए हानिकारक नहीं है। एक्सपर्ट के मुताबिक भले ही आप वेट लॉस डाइट का सेवन कर रहे हैं फिर भी आपको अपनी अच्छी सेहत और बेहतर नींद के लिए रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए।
फिटनेस और लाइफस्टाइल कोच भाविका पटेल ने इंस्टाग्राम पर एक रील साझा करते हुए बताया है कि क्यों कार्ब्स का सेवन आपके डिनर का अहम हिस्सा होना चाहिए। डिनर के समय तक हमारी इंसुलिन प्रतिक्रिया पीक पर होती है, ऐसे में कोर्टिसोल की समस्या वाले लोगों के लिए रात के खाने में कार्ब्स का सेवन नहीं करने से ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ने लगता है और अच्छी नींद नहीं आती।
एक्सपर्ट ने बताया कि रात के खाने में आप कार्ब्स से भरपूर डाइट का सेवन नहीं करें बल्कि मॉडरेट मात्रा में इसका सेवन करें ताकि कोर्टिसोल को संतुलित करने के लिए कार्ब साइकिलिंग का उपयोग करें। एक्सपर्ट ने बताया कि डिनर में कार्ब्स का सेवन करने के लिए आप अपनी डाइट में सब्जियों, अनाज, डील और फलियों को कार्ब्स के रूप में खा सकते हैं। एक्सपर्ट ने बताया कि आप मॉडरेट अमाउंट में कार्ब्स का सेवन करके अपने मोटापा को कंट्रोल कर सकते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कार्ब्स डाइट कैसे वजन कम करने में असरदार है।
रात के खाने में कार्ब्स का सेवन कैसे वेट लॉस करने में असरदार है?
- एक्सपर्ट के मुताबिक अगर रात के खाने में सही तरह के कार्ब्स का सेवन किया जाए तो जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो तो आप आसानी से अपने वजन को कम कर सकते हैं। एक्सपर्ट के मुताबिक आप एक समय के खाने में ज्यादा कार्ब्स डाइट का सेवन नहीं करें बल्कि उसे दिन भर के खाने में बांट लें।
- रात के खाने में कार्ब्स का सेवन करके आप अपनी बॉडी को हेल्दी कार्ब्स से पोषण दे सकते हैं और अपना वजन भी आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं। रात के खाने में कार्ब्स का सेवन करने से पेट लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और आपको अधिक खाने या मीठा खाने की क्रेविंग नहीं होती। आदर्श थाली में दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों में ¼ कम जीआई कार्ब्स, ¼ प्रोटीन और ½ सब्जियां या सलाद होना चाहिए।
रात के खाने में कितना कार्ब्स का सेवन है उपयोगी
- 150 ग्राम पकी हुई सब्जियां
50 ग्राम पकी हुई शकरकंद/कद्दू/स्टार्च वाली सब्जियां
50 ग्राम पकी हुई दाल और फलियां/अनाज
साथ में कुछ प्रोटीन और अच्छा फैट भी शामिल कर सकते हैं।
आर्टेमिस हॉस्पिटल्स की क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. शबाना परवीन ने बताया कि कॉम्प्लेक्स कार्ब्स से भरपूर खाद्य पदार्थों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि वो धीरे-धीरे पचते हैं और रात भर एनर्जी का स्तर बनाए रखते हैं। डॉ. परवीन ने बताया कि कार्ब्स डाइट नींद की गुणवत्ता बेहतर करने, तनाव हार्मोन को कम करके और मेटाबॉलिज्म में सुधार करने में असरदार है। इस डाइट का सेवन करने से वजन को आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है। ये डाइट मेटाबॉलिज्म में सुधार करती है और वजन घटाने में मदद करती है।
एक्सपर्ट के मुताबिक डाइट में कार्ब्स का कम सेवन करने से भूख ज्यादा लगती है और आप फालतू खाते हैं जिससे आपका वेट बढ़ता है। कार्ब्स डाइट आपके मूड पर भी सकारात्मक असर डालती है।