बारिश के मौसम में सर्दी, जुकाम और एलर्जी जैसी समस्याएं आम होती हैं। ऐसे में बारिश के मौसम में खानपान का बहुत ध्यान रखना पड़ता है, क्योंकि थोड़ी सी भी नजरअंदाजगी सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है, जो धीरे-धीरे कई बीमारियों का कारण भी बन सकती है। बारिश के मौसम में कंटोला की सब्जी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं होती। इसके सेवन से सेहत को फायदे मिलते हैं। कंटोला में एंटी-एलर्जिक और एनाल्जेसिक गुण होते हैं, जो एलर्जी जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं। वाराणसी के एक्यूप्रेशर एक्सपर्ट और आयुर्वेदाचार्य अनिरुद्ध पांडेय ने कंटोला के फायदे बताए हैं।
कंटोला के फायदे
कंटोला विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का एक बेहतरीन स्रोत है। यह विशेष रूप से विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी6, आयरन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है। इसके अलावा इसमें फेनोलिक यौगिक और फ्लेवोनोइड जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
आयुर्वेदाचार्य अनिरुद्ध पांडेय के मुताबिक, बहुत से लोग करेला खाने से दूर बनाते हैं, क्योंकि करेले का स्वाद बहुत कड़वा होता है। इसी तरह करेले जैसी दिखने वाली कंटोला सब्जी को भी बहुत कम लोग ही खाना पसंद करते हैं, लेकिन लोगों को नहीं पता कि कंटोला भी करेले की तरह ही सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। कंटोला का स्वाद कड़वी नहीं, बल्कि मीठी होता है और ये कई बीमारियों से बचाव भी करती है।
ब्लड प्रेशर कंट्रोल
कंटोला में पोटैशियम और आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, जो ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में मदद करता है। पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और हार्ट रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
शुगर कंट्रोल
कंटोला मधुमेह यानी डायबिटीज रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें मौजूद प्लांट इंसुलिन और फाइबर ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। फाइबर की हाई मात्रा आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करके पाचन क्रिया को मजबूत बनाती है।
वजन घटाने में सहायक
कंटोला कम कैलोरी वाली सब्जी है और फाइबर से भरपूर होती है। फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे अस्वास्थ्यकर भोजन और अधिक खाने से बचने में मदद मिलती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
पाचन में सुधार
कंटोला में मौजूद फाइबर पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है और कब्ज जैसी पाचन समस्याओं से राहत देता है। कंटोला शरीर से विषाक्त पदार्थों यानी टॉक्सिन को बाहर निकालकर शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में भी मदद करता है।
इम्यूनिटी बूस्ट
कंटोला में विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं। यह सर्दी-जुकाम, खांसी और अन्य वायरल संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है।
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