Saunf For Diabetes: ब्लड शुगर एक ऐसी लाइफस्टाइल डिजीज है, जिससे बुजुर्ग, बड़े ही नहीं बल्कि कम उम्र के लोग भी तेजी से शिकार हो रहे हैं। खराब खानपान और लाइफस्टाइल के कारण सबसे अधिक इस समस्या का सामना करना पड़ रहा है। इसके साथ ही कई लोगों को जेनेटिक ही ब्लड शुगर का सामना करना पड़ता है। आमतौर पर लोग सोचते हैं कि डायबिटीज एक लाइलाज बीमारी है, जिसे कभी भी ठीक नहीं किया जा सकता है जबकि ऐसा बिल्कुल नहीं है। ऐसे कई तरीके हैं जिनकी मदद से मधुमेह रोगी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं और शायद इससे काफी हद तक छुटकारा भी पा सकते हैं।
अगर आपका फास्टिंग शुगर लेवल 100 mg/dL से ऊपर रहता है, तो प्रीडायबिटीज माना जाता है। इसके साथ ही अगर ये 125 mg/dL के ऊपर रहता है तो इसका मतलब है कि आपका शुगर काफी बढ़ा हुआ है। इसे समय रहते कंट्रोल करना बेहद जरूरी है।
ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए विभिन्न उपाय अपनाते हैं। ऐसे में आप चाहे, तो डाइट में सौंफ को शामिल कर सकते हैं। किचन में मौजूद सौंफ का इस्तेमाल अधिकतर लोग माउथ फ्रेशनर के रूप में करते हैं, लेकिन शायद आपको इस बात का अंदाज बिल्कुल नहीं है कि ये सौंफ ब्लड शुगर, ब्लड प्रेशर, वजन कंट्रोल करने से लेकर लीवर, दिल को भी हेल्दी रखने में मदद करता है। जानिए डायबिटीज के मरीज कैसे करें सौंफ का सेवन।
ब्लड शुगर कैसे कंट्रोल करेगा सौंफ?
किचन में मौजूद सौंफ पोषक तत्वों का खजाना मानी जाती है। इसमें विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ई, मैंगनीज, कॉपर, जिंक, फास्फोरस , कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन से लेकर पॉलीफेनोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट और एनेथोल जैसे कार्बनिक यौगिक पाए जाते हैं।
ओपन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड फूड साइंस (Open Journal of Nutrition and Food Sciences) के एक अध्ययन के अनुसार, सौंफ के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं, जिन्हें फाइटोकेमिकल्स कहा जाता है, जो शरीर में इंसुलिन रेजिस्टेंस की समस्या को कम करने के साथ इंसुलिन को बढ़ाने में मदद करता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए कैसे करे सौंफ का सेवन?
डायबिटीज के मरीज सौंफ का सेवन विभिन्न तरीके से कर सकते हैं।
- रात को सोने से पहले एक गिलास पानी में एक चम्मच सौंफ भिगो दें और सुबह इस पानी को पी लें और सौंफ को चबाकर खा लें।
- सौंफ की बनी चाय भी ब्लड शुगर में काफी फायदेमंद हो सकती है। इसके लिए एक पैन में एक कप पानी में आधा चम्मच सौंफ को उबाल लें। इसके बाद इसे छान लें और गुनगुना इसका सेवन करें।
- रोजाना खाना खाने के बाद माउथ फ्रेशनर के तौर पर सौंफ का इस्तेमाल करना लाभकारी सिद्ध हो सकता है।