भारतीय क्रिकेटर सरफराज खान ने महज डेढ़ महीने में लगभग 17 किलो वजन कम करके सभी को चौंका दिया है। इससे भी ज्यादा हैरानी की बात यह है कि उन्होंने हैवी जिम ट्रेनिंग पर भरोसा नहीं किया, बल्कि अपने खानपान की आदतों में बदलाव किया। सरफराज खान ने पिछले साल इंग्लैंड के खिलाफ टेस्ट सीरीज के दौरान डेब्यू किया था। उन्होंने भारत के लिए अब तक 6 टेस्ट मैचों में 37.10 की औसत से 371 रन बनाए हैं। उनके नाम एक शतक और तीन अर्धशतक हैं। सरफराज के इस ट्रांसफॉर्मेशन को देखकर अब हो कई हैरान हो गया है। इंग्लैंड के दिग्गज केविन पीटरसन भी इस ट्रांसफॉर्मेशन को देखकर हैरान रह गए थे। रिपोर्ट्स के मुताबिक, सरफराज खान ने 45 दिनों में अपना 17 किलो वजन घटाया है।
सरफराज खान ने वजन कम करने के लिए अपने खानपान में बदलाव किया है। सरफराज ने रोटी, चावल, चीनी, मैदा और बेक्ड फूड्स खाना बंद कर दिया। इसके बजाय, उन्होंने रेशेदार फल और सब्जियां जैसे खीरा और ब्रोकली खाना शुरू कर दिया, प्रोटीन से भरपूर ग्रिल्ड मछली, चिकन और उबले अंडे खाए और एवोकाडो जैसे स्वास्थ्यवर्धक फैट वाले फूड्स अपनी डाइट में शामिल किए। इसके अलावा उन्होंने ग्रीन टी और ग्रीन कॉफी पीना शुरू कर दिया और मीठे ड्रिंक्स का सेवन पूरी तरह से बंद कर दिया।
क्या कहते हैं एक्सपर्ट
हेल्थ एक्सपर्ट डॉ. मिकी मेहता ने द इंडियन एक्सप्रेस से बातचीत में कहा कि आप चाहे कितनी भी कड़ी जिम या वर्कआउट क्यों न करें, वजन घटाने में आहार का लगभग 80 प्रतिशत योगदान होता है। एक्सरसाइज का योगदान केवल लगभग 20 प्रतिशत होता है। उन्होंने कहा कि आप दिन भर में क्या खाते हैं, इसका आपके शरीर के आकार पर सबसे ज्यादा असर पड़ता है।
कार्बोहाइड्रेट से बनाएं दूरी
कार्बोहाइड्रेट, खासकर सफेद चावल, चीनी और मैदा जैसे रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, शरीर के लिए एनर्जी का सबसे तेज स्रोत हैं, लेकिन जब इनका अधिक सेवन किया जाता है, तो ये इंसुलिन के लेवल में वृद्धि का कारण बनते हैं, जिससे मोटापा बढ़ सकता है, मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है। यही कारण है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार अक्सर तेजी से वसा कम करने और ब्लड शुगर कंट्रोल को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
डॉ. मेहता कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से बंद करने के खिलाफ चेतावनी देते हैं। उन्होंने कहा कि आपके डेली कैलोरी सेवन में कार्बोहाइड्रेट 45 से 65 प्रतिशत तक होना चाहिए। वजन घटाने वाले आहार में भी प्रतिदिन लगभग 100-150 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। बाजरा, मूंग दाल की खिचड़ी, सूप और फाइबर युक्त सब्जियां जैसे कार्बोहाइड्रेट पचने में ज्यादा समय लेते हैं और भूख को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। जल्दी खाना खाने, बीच-बीच में उपवास करने और गर्म हर्बल चाय जैसी आदतों के साथ ये फूड्स फैट के मेटाबॉलिज्म को धीरे-धीरे और प्रभावी ढंग से तेज कर सकते हैं।
वजन घटाने के लिए डेली रूटीन
हल्के वर्कआउट से शुरुआत करें और धीरे-धीरे तेजी लाएं। एक लंबे वर्कआउट के बजाय दिन में दो छोटे सेशन करने पर विचार करें। कठिन रूटीन के बजाय लयबद्ध, आसान गतिविधियों पर ध्यान दें। यह तरीका कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के साथ अच्छा काम करता है और एक स्थायी रूटीन बनाने में मदद करता है। इसके साथ ही हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर खाने पर ध्यान दे, जिससे शरीर में एनर्जी बनी रहे और ज्यादा खाने से भी बचाव हो।
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