Winter Immunity Foods: सर्दियों का मौसम आते ही सर्दी-जुकाम, गले में खराश, खांसी और बार-बार बीमार पड़ने की समस्या आम हो जाती है। ठंडी हवा और कम धूप के कारण शरीर की इम्यूनिटी कमजोर पड़ सकती है। लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो सही डाइट अपनाकर इम्युनिटी को मजबूत रखा जा सकता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार, कुछ खास माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और प्रोबायोटिक फूड्स न सिर्फ सांस से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम करते हैं, बल्कि उनकी अवधि और गंभीरता को भी घटा सकते हैं।
स्टडी के अनुसार, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन शरीर को जरूरी विटामिन, मिनरल्स, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स और अच्छे बैक्टीरिया देता है। ये सभी मिलकर शरीर की पहली सुरक्षा पंक्ति बनाते हैं। सर्दियों में अगर डाइट संतुलित न हो, तो इम्युन सिस्टम कमजोर पड़ सकता है। ऐसे में कुछ खास फूड्स को रोजमर्रा की थाली में शामिल करना बेहद जरूरी हो जाता है।
सिट्रस फल: विटामिन C का पावरहाउस
संतरा, नींबू और मौसमी जैसे सिट्रस फल विटामिन C से भरपूर होते हैं। विटामिन C एक ताकतवर एंटीऑक्सिडेंट है, जो इम्युन सेल्स को मजबूत करता है और शरीर में आयरन के अवशोषण में मदद करता है। रोज एक फल खाना या गुनगुने पानी या चाय में नींबू मिलाकर पीना असरदार तरीका है।
हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक-मेथी जैसी हरी सब्जियों में विटामिन A, C, फोलेट और फाइबर भरपूर होता है। ये पोषक तत्व आंतों और श्वसन तंत्र की सुरक्षा में मदद करते हैं। सर्दियों में इन्हें सूप, सब्जी या स्मूदी के रूप में लेना फायदेमंद रहता है।
दही और केफिर
प्रोबायोटिक फूड्स जैसे दही और केफिर में अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, जो गट हेल्थ सुधारते हैं। शोध बताते हैं कि प्रोबायोटिक्स का नियमित सेवन करने वालों में सर्दी-जुकाम कम होता है और जल्दी ठीक होता है। नाश्ते में सादा दही या स्मूदी में केफिर लेना अच्छा विकल्प है।
फैटी फिश और विटामिन D
विटामिन D इम्युन सिस्टम को संतुलित रखने में अहम भूमिका निभाता है। सर्दियों में धूप कम मिलने से इसकी कमी हो सकती है। ऐसे में सैल्मन, मैकेरल जैसी फैटी फिश या विटामिन D से फोर्टिफाइड फूड्स को डाइट में शामिल करना चाहिए। कुछ स्टडीज बताती हैं कि विटामिन D से श्वसन संक्रमण का खतरा कम हो सकता है।
नट्स और सीड्स
बादाम, कद्दू के बीज और काजू में विटामिन E, जिंक, मैग्नीशियम और हेल्दी फैट्स होते हैं। ये इम्युन सेल्स की संरचना को मजबूत करते हैं। रोज एक छोटी मुट्ठी नट्स-सीड्स खाना इम्युनिटी के लिए काफी फायदेमंद है।
लहसुन और अदरक
लहसुन और अदरक का इस्तेमाल सदियों से घरेलू इलाज में होता आ रहा है। इनमें सूजन कम करने और हल्के एंटी-माइक्रोबियल गुण पाए जाते हैं। सर्दियों में अदरक की चाय या खाने में कच्चा लहसुन शामिल करना शरीर को गर्म रखने के साथ इम्युनिटी भी बढ़ाता है।
मशरूम
शिटाके और मैटाके जैसे मशरूम में बीटा-ग्लूकान और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो इम्युन रिस्पॉन्स को बेहतर बनाते हैं। सूप, सब्जी या स्टर-फ्राय में मशरूम जोड़कर स्वाद और सेहत दोनों बढ़ाई जा सकती है।
दालें और ओट्स
दालें, बीन्स और ओट्स फाइबर और रेजिस्टेंट स्टार्च से भरपूर होते हैं। ये अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देते हैं और ब्लड शुगर को संतुलित रखते हैं। सर्दियों में दाल-सूप और ओवरनाइट ओट्स बेहतरीन विकल्प हैं।
बेरीज और रंगीन फल
बेरीज और रंग-बिरंगे फल पॉलीफेनॉल्स और विटामिन C से भरपूर होते हैं। ये सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं। दही या दलिया में मिलाकर इनका सेवन किया जा सकता है।
जिंक-युक्त फूड्स
चना, कद्दू के बीज और काजू जिंक के अच्छे स्रोत हैं। जिंक एंटी-वायरल इम्युनिटी और टिश्यू रिपेयर के लिए जरूरी है। रिसर्च के अनुसार, जिंक सर्दी की अवधि को कम कर सकता है।
निष्कर्ष
सर्दियों में बीमारियों से बचने का सबसे आसान और सुरक्षित तरीका है सही खान-पान। अगर आप अपनी थाली में इन इम्युनिटी-बूस्टिंग फूड्स को शामिल करते हैं, तो न सिर्फ सर्दी-जुकाम से बचाव होगा, बल्कि शरीर अंदर से मजबूत और ऊर्जावान भी बना रहेगा।
डिस्क्लेमर
यह स्टोरी सामान्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार की गई है। किसी भी तरह के स्वास्थ्य संबंधी बदलाव या डाइट में परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर या योग्य हेल्थ एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।